Soto Ayam Medan Non Santan. Resep Soto Ayam Medan Non Santan. Sebagai orang Medan , tentu suka soto ayam Medan yang terkenal dengan rempah-rempahnya yang berwarna kuning kehijauan. Soto Ayam Medan Non santan ini dimasak dengan krimer, tentunya lebih sehat , gurih dan enak Source : 📚 Asian Food ala @dada.taste Soto medan ini kuahnya pakai santan, bumbunya lengkap, aromanya haruum bangett dan biasa isinya ayam atau udang. Soto Ayam Medan Non Santan

You can have Soto Ayam Medan Non Santan using 28 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Soto Ayam Medan Non Santan
  1. It’s of Bahan :.
  2. It’s 1/2 ekor of ayam kampung.
  3. Prepare 1200 ml of air.
  4. It’s 4 sdm of FiberCreme.
  5. It’s 2 lbr of daun salam.
  6. Prepare 2 lbr of daun jeruk.
  7. It’s 1 bh of bunga lawang.
  8. Prepare 1 cm of jahe,memarkan.
  9. Prepare 2 buah of kapulaga.
  10. Prepare 1 cm of lengkuas,memarkan.
  11. It’s 2 btg of serai, memarkan.
  12. It’s of Garam, merica bubuk dan gula pasir.
  13. It’s of Bumbu halus :.
  14. It’s 5 butir of bawang merah.
  15. Prepare 3 siung of bawang putih.
  16. Prepare 4 cm of kunyit.
  17. It’s 1 cm of jahe.
  18. Prepare 1/2 sdm of ketumbar sangrai.
  19. You need 1/2 sdt of jintan.
  20. You need of Bahan Pelengkap :.
  21. It’s of Perkedel.
  22. Prepare of Jeruk nipis.
  23. It’s 2 btr of telur rebus.
  24. You need of Sambal hijau.
  25. It’s iris of Kol (sy skip).
  26. It’s of Bawang merah goreng.
  27. It’s of Daun bawang.
  28. Prepare iris of Seledri,.

Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam santan medan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita. Di musim hujan seperti saat ini soto ayam akan sangat cocok sekali disantap ditengah turunnya hujan.

Soto Ayam Medan Non Santan step by step

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus daun salam, daun jeruk, bunga lawang, kapulaga, jahe, lengkuas, dan serai sampai harum. Masukkan ayam,aduk sampai berubah warna.

  2. Tuang air, masak hingga mendidih, tambahkan garam, merica dan gula. Masak kembang sampai ayam empuk dan matang,angkat dan tiriskan.

  3. Goreng ayam hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan suwir2.

  4. Tambahkan FiberCreme ke kuah, aduk sampai mendidih dan matikan api. Angkat.

  5. Sajikan kuah soto bersama ayam suwir,bahan pelengkap.

Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat. Ini dia tips sukses bikin soto ayam santan pakai santan kara.