Soto Mie Bogor + Risol Garing. Apalagi di kasih risol garing yang banyak kayak gini? Wah, kalian harus cobain kesini nih kalau gitu. Tapi Resep Risol Soto Mie ini memang khusus untuk bikin risolnya aja, kalo resep soto mienya sendiri sampai saat ini sih belum dibikin videonya hehe Kenapa risolnya?
You can cook Soto Mie Bogor + Risol Garing using 31 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Soto Mie Bogor + Risol Garing
- Prepare 1,5 genggam of Mie kuning basah.
- It’s 1,5 genggam of irisan kol.
- Prepare 6 lembar of daging sukiyaki (pengganti tetelan, babat, kikil dll).
- It’s of Bumbu kuah soto:.
- It’s 5 of cabai merah keriting.
- It’s 5 of siungawang merah.
- You need 4 siung of bawang putih.
- It’s 1 batang of daun bawang.
- Prepare 1/2 buah of kemiri.
- It’s 1/4 sdt of ketumbar bubuk.
- Prepare 1 batang of serai.
- You need 1 lembar of daun salam.
- You need 2 cm of lengkoas.
- Prepare 6 cm of lobak putih ukuran kecil.
- Prepare Secukupnya of garam.
- It’s Secukupnya of kaldu bubuk jika pakai.
- It’s of Risol karoket Garing Jadul:.
- It’s 3 lembar of kulit pangsit.
- You need 1 genggam of mie kuning basah/mie telur.
- You need of Pelengkap/taburan:.
- It’s 2 buah of risol bihun.
- Prepare 1 buah of tomat.
- You need 1 sdm of bawang goreng.
- Prepare 1 sdm of irisan seledri.
- Prepare 3 buah of jeruk limo/cuka/campuran keduanya.
- Prepare 3 ujung sendok teh of merica bubuk.
- It’s 1,5 sdt of kecap manis.
- You need Secukupnya of sambal.
- You need of Air dan minyak:.
- It’s 4 gelas belimbing of air.
- Prepare of Minyak untuk menggoreng dan menumis.
Soto Mie Bogor disajikan dengan isian mie kuning, bihun, risol isi bihun, irisan kentang, irisan kol dan tomat. Dilengkapi juga dengan daging Soto Mie Bogor ini bisa didapat dengan harga yang sangat terjangkau. Kalo di Kota Bogor sendiri harga itu tidak termasuk Nasinya. Soto mie merupakan salah satu kuliner yang populer di Indonesia.
Soto Mie Bogor + Risol Garing instructions
Membuat risol/karoket kering: letakkan mie kuning/mie telur yg sudah direndam air garam sebentar diatas kulit pangsit lalu gulung, rekatkan sambungan dengan air agar tidak lepas. Potong 2 risol agar ukurannya bagus. Lalu goreng dalam minyak yg sudah dipanaskan dengan api sedang kecil. Goreng sampai risol renyah luar dalam. Angkat risol, tiriskan, dan dinginkan. Simpan dalam wadah kedap untuk mempertahankan kerenyahannya. (Mie basah kuning lebih sesuai rasa dan aromanya untuk karoket kering ini).
Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan ketumbar bubuk. Geprek serai dan lengkoas. Potong-potong panjang daun bawang. Kupas dan iris lobak menjadi 6 bagian..
Tumis bumbu halus sampai bumbu matang dan harum. Setelah bumbu harum, masukkan lobak, daun bawang, daun salam, serai dan lengkoas, tumis sampai daun bawang layu, lalu tambahkan air, garam dan kaldu bubuk. Masak dan didihkan sambil ditutup. Masukkan daging, masak sampai daging matang. Check rasa dan matikan api. (sy tidak menggunakan gula karena kaldu dari lobak dan daun bawang terasa manis dan samar-samar asam).
Menyajikan Soto Mie Bogor: Bagi semua bahan untuk 3 mangkuk. Didihkan air di panci, lalu letakkan 1 genggam mie dan 1 genggam irisan kol di sarangan. Lalu celup-celupkan ke air panas sampai kol dan mie-nya juga panas. Lalu letakkan mie dan kol di mangkuk saji..
Tambahkan diatasnya: potongan daging, potongan tomat, seujung sendok teh merica bubuk, kecap manis, air dari 1/2 jeruk limo, bawang goreng dan irisan seledri..
Tambahkan kuah soto beserta potongan lobaknya. Lalu letakkan Risol Garing Jadul diatasnya. Lengkapi dengan sambal dan ekstra jeruk limo. Sajikan dan nikmati selagi panas..
Kuliner khas Bogor yang biasanya dijual di gerobak ini menggunakan tetelan sapi dan kikil sebagai Beri kol, tomat, risol, potongan daging dan kikil, daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Tambahkan cuka, kecap manis, air jeruk limau dan sambal. Sajikan dengan Pelengkap: risol kampung/risol isi Itulah resep soto mie Bogor yang bisa anda praktekkan di rumah. Konon, soto mie Mang Ohim adalah kedai soto mie paling terkenal di kota Bogor. Daging sapi yang empuk berpadu dengan risol yang renyah.
