258.Soto Ayam Bening. 258.Soto Ayam Bening

You can have 258.Soto Ayam Bening using 22 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of 258.Soto Ayam Bening
  1. You need 1/2 kg of ayam negeri.
  2. You need 1500 ml of air utk kaldu.
  3. It’s 2 btg of sereh.
  4. You need 4 of lb daun jeruk.
  5. You need 3 of lb daun salam.
  6. Prepare 1 ruas of lengkuas digeprek.
  7. It’s 2 btg of daun seledri.
  8. Prepare 1 sdt of munjung Garam.
  9. It’s 1 sdt of kaldu bubuk.
  10. Prepare of Bumbu yg dihalùskan :.
  11. Prepare 6 siung of bawang merah.
  12. You need 4 siung of bawang putih.
  13. It’s 4 btr of kemiri sangrai.
  14. It’s 1 ruas of jahe.
  15. It’s 1 ruas of kunyit bakar/ 1sdt kunyit bbk.
  16. Prepare 1/2 sdt of lada bubuk.
  17. It’s 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
  18. You need of Pelengkap :.
  19. Prepare of Telur.
  20. It’s of Bawang goreng.
  21. It’s of Jeruk nipis.
  22. You need of Sambal kemiri (cabe rawit,bawang putih, kemiri, garam, minyak).
258.Soto Ayam Bening step by step

  1. Seyelaj ayam dicuci bersih lalu dipotong2 sesuai selera kemudian rebus sampai agak bening lalu buang air rebusan.

  2. Haluskan bumbu lalu tumis sampai harum..

  3. Rebus air sampai mendidih lalu masukkan ayam tambahkan bumbu yg sdh ditumis lalu tambahkan lengkuas, jahe, daun seldri, daun jeruk,sereh,daun salam,garam,kaldu bubuk masak sampai matang dan tes rasa.

  4. Siapkan mangkuk masukkan ayam dan kuah soto jgn lupa tabur bawang goreng dan tambahkan pelengkap telur jeruk nipis dan sambal juga irisan daun seledri.

  5. Sambal kemiri : rebus cabe rawit dan bawang putih sebentar setelah ditiriskan uleg cabe rawit bawang putih tambahkan kemiri dan garam..