Soto Mie Bogor. This is another delicious soup that I'm pretty you will love to make. Post your comments if you would like to know more about it. Konon, soto mie Mang Ohim adalah kedai soto mie paling terkenal di kota Bogor.
You can cook Soto Mie Bogor using 26 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Soto Mie Bogor
- You need of 🌸 Bahan - bahan.
- You need 250 gr of sandung lamur.
- You need 1/2 buah of kol, dirajang.
- You need 100 gr of kikil.
- Prepare 10 buah of risol (isi bihun yaa).
- Prepare of 🌸 Bumbu yang dihaluskan.
- It’s 7 buah of bawang merah.
- Prepare 3 buah of bawang putih.
- Prepare 3 buah of kemiri.
- You need 3 buah of cabe merah besar buang bijinya.
- It’s 1 ruas jari of jahe.
- Prepare 1 ruas of kunyit.
- It’s 1 sdt of lada bubuk.
- You need of Garam.
- Prepare of Penyedap rasa (optional).
- It’s of 🌸 Bumbu tambahan.
- You need 2 batang of daun bawang.
- It’s 3 lembar of daun salam.
- Prepare 2 lembar of daun jeruk.
- It’s 1 batang of sereh, digeprek.
- Prepare 1 ruas of jahe.
- You need of 🌸 Topping.
- You need of Bawang goreng.
- You need of Tomat.
- You need of Jeruk limo.
- Prepare of Sambal.
Resep soto mie Bogor ini adalah resep soto paling enak yang wajib anda coba di rumah. Apakah anda pernah mencoba kuliner berkuah yang bernama Soto mie bogor? Soto mie Bogor adalah makanan berkuah yang berisi mie kuning, bihun, potongan daging, kikil dan jeroan sapi, risol goreng, sayur kerupuk emping ini merupakan makanan soto khas dari Bogor. Jatuhlah pilihan saya ke Soto Mie Bogor ini,terlihat menarik tapi yaa gitu deh rasanya kurang memuaskan.
Soto Mie Bogor step by step
Siapkan semua bahan. Ulek bumbu (me : pake alu lebih halus dan manual tuh rasanya endeuz).
Rendam mie kuning dengan air panas selama 30 menit. Trus nanti di tiriskan yaaa… sementara rebus sandung lamur, tulangan juga kikil dalam air mendidih selama 10 menit. Angkat tiriskan dan ganti dengan air yg baru. Buang air rebusan pertama. Rebus kembali untuk kuah yg sudah berkaldu.
Tumis bumbu yang dihaluskan. Tambahkan daun jeruk, daun salam, sereh dan juga jahe. Tumis hingga harum. Masukkan bumbu ke dalam rebusan yg ke 2 tadi. Biarkan sandung lamur empuk dan kuah menjadi mengental sedikit. Tambahkan daun bawang dan garam, juga penyedap. Test rasa. Tata dalam mangkok, berturut².. mie, risol,kol, tomat. Guyur dengan kuah, berisikan sandung lamur, kikil, kol dan tomat. Sajikan hangat plus sambel dan perasan jeruk limo..
Jauh lebih enak soto mie pinggir jalan sekitar bogor yang harganya juga masuk akal. Soto mie bogor style, noodle and rice vermicelli, cabbage, tomato, (cartilage and tendons of cow's trotters) and tripes, risoles spring rolls, served in broth soup, added sweet soy sauce. Karena soto mie bogor ini banyak peminatnya mulai dari anak - anak hingga kalang dewasa hal banyak masyarakat yang memilih soto mie bogor untuk kegiatan usaha mereka. Soto mie bogor adalah varian dari masakan soto daging yang menambahkan mie kuning dan bihun ke dalam kuah kaldu. Selain itu, ciri khas lain dari masakan ini adalah adanya risol goreng yang telah.
