Asem Asem Daging. Lihat juga resep Asem-asem Daging Sapi khas Blora enak lainnya. Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak. Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim.
You can have Asem Asem Daging using 18 ingredients and 2 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Asem Asem Daging
- Prepare 500 Gram of Daging Sapi.
- Prepare 10 Buah of Cabe Rawit Merah.
- You need 2 Buah of Cabe Merah Besar.
- You need 4 Siung of Bawang Putih.
- It’s 10 Siung of Bawang Merah.
- Prepare 2 Buah of Wortel.
- Prepare 3 Buah of Tomat Hijau.
- It’s 1 Liter of air.
- It’s 4 Lembar of Daun Salam.
- Prepare 1 Ruas of Jahe.
- Prepare 1 Ruas of Lengkuas.
- It’s 3-4 Sdm of Air Asam Jawa.
- It’s 2 Sdm of Gula Merah Serut.
- It’s of Kaldu Sapi Bubuk.
- Prepare of Lada Bubuk.
- You need sedikit of Gula pasir.
- Prepare 1 Buah of Sereh.
- Prepare of Garam.
Bagi anda yang tidak terlalu suka menu daging dengan bumbu pekat dan kental, maka asem-asem daging ini wajib dicoba. Asem asem daging adalah olahan daging sapi berkuah yang berasal dari Jawa Tengah. Asem asem daging memiliki kuah yang bening dan didominasi oleh rasa asam, pedas. Adalah sajian garang asem daging yang dipadu dengan kuah segar yang didominasi rasa asam yang begitu Berikut ini kami jelaskan resep membuat garang asem daging kuah asem segar yang sedap.
Asem Asem Daging step by step
Pertama : Rebus daging sapi dengan air kurang lebih 1 liter selama 15 menit setelah itu buang busa2 kotoran sisa darah, jika sudah bersih masukan 2 lembar daun salam dan jahe yang sudah digeprek kedalam rebusan, beri garam sedikit (karena saya tidak menggunakan presto tapi panci biasa jadi agak sedikit lama merebusnya kira-kira 1-1,5 jam) jika sudah empuk angkat dan potong-potong sisihkan…
Kedua : Tumis bawang merah dam bawang putih sampai harum, masukan sereh, lengkuas yang telah digeprek, sisa daun salam, cabe merah besar yang sudah di iris Kemudian wortel Beri rebusan air kaldu daging masak wortel hingga empuk, kemudian masukan daging, air asam, kaldu bubuk, gula jawa, lada bubuk, garam, gula pasir.. koreksi rasa terakhir masukan potongan tomat dan cabe rawit merah utuh.. tunggu sampai air sedikit susut.. dan rasa semua sudah pas sajikan…
Masukkan daging sapi yang tadi sudah dipotong-potong sampai matang dan empuk. Resep asem asem daging - Resep masakan dari daging : Masakan asem asem daging ini sudah begitu terkenal di jawa tengah. Menu asem-asem daging pastinya sangat mudah diolah di rumah. Rasa asem dari masakan ini biasanya didapat dari tomat, asem jawa, ataupun dari buah belimbing wuluh. Cara memasak: - Potong daging ukuran sedang, rebus sampai empuk, sisihkan.
