103. Soto Mie Bogor dengan Paru Goreng #ComBoNgabibita_SotoMie #CookpadCommunity_Bogor. Soto mie merupakan salah satu kuliner yang populer di Indonesia. Kuliner khas Bogor yang biasanya dijual di gerobak ini menggunakan tetelan sapi dan kikil sebagai bahan dasar. Ya, soto mie bogor memang sudah menjadi santapan khas Kota Hujan, dan rasanya sayang ketika berkunjung ke sana namun tak mencicipi menu tersebut. 103. Soto Mie Bogor dengan Paru Goreng #ComBoNgabibita_SotoMie#CookpadCommunity_Bogor

You can have 103. Soto Mie Bogor dengan Paru Goreng #ComBoNgabibita_SotoMie #CookpadCommunity_Bogor using 37 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of 103. Soto Mie Bogor dengan Paru Goreng #ComBoNgabibita_SotoMie

#CookpadCommunity_Bogor

  1. Prepare 250 gr of paru.
  2. It’s 50 gr of mie telur (resep asli mie kuning).
  3. Prepare 6 sdm of minyak kelapa.
  4. You need 3 lembar of daun salam.
  5. You need 2 batang of daun sereh geprek.
  6. It’s 2 ruas of jahe geprek.
  7. It’s 1 ruas of lengkuas.
  8. Prepare 2 batang of daun bawang (pakai putihnya saja).
  9. You need 1,5 sdm of garam.
  10. You need 1 sdm of gula.
  11. It’s 1 sdt of merica.
  12. You need 1 sdm of kaldu Jamur maseko.
  13. You need of ⚪️ Bumbu ungkep (untuk paru).
  14. You need 6 siung of bawang putih.
  15. It’s 6 butir of bawang merah.
  16. You need 6 butir of kemiri sangrai.
  17. You need 1 sdm of ketumbar sangrai.
  18. It’s 2 ruas of lengkuas.
  19. Prepare 2 ruas of kunyit.
  20. You need 500 ml of air.
  21. Prepare of ⚪️ Bumbu Halus (untuk kuah soto).
  22. Prepare 1 liter of kaldu (punya stok kaldu iga).
  23. You need 6 butir of bawang merah.
  24. You need 4 siung of bawang putih.
  25. Prepare 4 buah of cabe merah (buang bijinya jika tidak suka pedas).
  26. Prepare 1/2 sdt of kunyit bubuk (resep asli 1 ruas kunyit).
  27. You need 3 butir of kemiri.
  28. You need 1/2 sdt of butir merica.
  29. It’s of ⚪️ Bahan pelengkap.
  30. Prepare 1/4 of kol mentah.
  31. Prepare 1 buah of tomat.
  32. You need 50 gr of bawang goreng.
  33. It’s 1 buah of jeruk limo.
  34. It’s of ⚪️ Bahan Risol.
  35. You need 50 gr of bihun.
  36. Prepare 1/2 buah of wortel potong kecil (saya skip).
  37. It’s 5 lembar of kulit lumpia sudah jadi.

Berbicara kuliner Bogor, soto kuning wajib kamu coba saat berlibur ke sini. Tak hanya satu, ada banyak rekomendasi warung soto dengan rasa istimewa. Seporsinya tidak hanya daging tapi juga terdiri dari kikil serta goreng paru. Tempat makan di warung ini terbilang cukup luas dan nyaman.

103. Soto Mie Bogor dengan Paru Goreng #ComBoNgabibita_SotoMie

#CookpadCommunity_Bogor instructions

  1. Cuci bersih paru. Haluskan bumbu ungkep dan ungkep paru kurang lebih selama 20 menit dengan 500 ml air.

  2. Jika sudah selesai ungkep, goreng paru.

  3. Buat risol isi bihun. Saya buat dengan kulit lumpia yang sudah jadi. Rebus bihun dan isi ke kulit lumpia.

  4. Goreng risol.

  5. Cuci bersih kol dan tomat dengan air garam, tiriskan dan iris kecil.

  6. Blender Bumbu halus untuk kuah.

  7. Tumis Bumbu dengan minyak kelapa. Tambahkan daun sereh, daun salam, jahe, lengkuas. Tumis hingga harum, lalu tambahkan kaldu. Masak hingga matang.

  8. Rebus mie dan tiriskan.

  9. Susun bahan-bahan diatas mangkok.

  10. Siramkan kuah yang masih panas mendidih ke mangkok. Taburkan bawang goreng diatasnya..

Soto mie bogor adalah varian dari masakan soto daging yang menambahkan mie kuning dan bihun ke dalam kuah kaldu. Selain itu, ciri khas lain dari masakan ini adalah adanya risol goreng yang telah dipotong untuk menambah isian soto. Seperti teh panas, masakan ini cocok dinikmati ketika musim. Soto mie sebenarnya memiliki kuah yang hampir sama dengan soto pada umumnya, hanya saja isian utama yang digunakan berupa mie. Untuk membuat soto mie bogor, bahan-bahan yang dibutuhkan cukup banyak.