Soto Mie Bogor. This is another delicious soup that I'm pretty you will love to make. Post your comments if you would like to know more about it. Konon, soto mie Mang Ohim adalah kedai soto mie paling terkenal di kota Bogor.
You can have Soto Mie Bogor using 19 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Soto Mie Bogor
- It’s 500 gr of daging sapi sandung lamur(sy kikil), cuci bersih, sisihkan.
- It’s 2 Liter of air.
- Prepare 3 lembar of daun salam.
- It’s 2 batang of serai, memarkan.
- You need 2 ruas of jahe, memarkan.
- Prepare 2 batang of daun bawang bagian putihnya, potong 1 cm.
- You need secukupnya of garam, gula, merica, kaldu bubuk jamur(sy tdk pakai gula).
- Prepare Secukupnya of minyak sayur untuk menumis.
- You need 2 ltr of air kaldu daging (krn sy pakai kikil).
- It’s of Bumbu yg dihaluskan :.
- You need 6 siung of bawang merah.
- It’s 4 siung of bawang putih.
- Prepare 4 buah of cabai merah, buang bijinya.
- Prepare 3 butir of kemiri.
- Prepare 1 ruas jari of kunyit.
- You need 1/2 sdt of merica butir.
- It’s of mie urai, bihun, kol, tomat merah, risol bihun, daun bawang.
- It’s of Pelengkap :.
- Prepare of seledri, bawang goreng, sambal rawit, jeruk limo, emping melinjo.
Resep soto mie Bogor ini adalah resep soto paling enak yang wajib anda coba di rumah. Apakah anda pernah mencoba kuliner berkuah yang bernama Soto mie bogor? Soto mie Bogor adalah makanan berkuah yang berisi mie kuning, bihun, potongan daging, kikil dan jeroan sapi, risol goreng, sayur kerupuk emping ini merupakan makanan soto khas dari Bogor. Jatuhlah pilihan saya ke Soto Mie Bogor ini,terlihat menarik tapi yaa gitu deh rasanya kurang memuaskan.
Soto Mie Bogor step by step
Cara membuat risol bihun ada diresep berikutnya.
Rebus daging dengan 2 liter air sampai empuk (saya menggunakan pressure cooker 30 menit) tiriskan daging, potong-potong sesuai selera, sisihkan. Tuang air kaldu sisa merebus kedalam panci lainnya. Jika kurang tambahkan air biasa..
Karena saya pakai kikil, jadi rebus kikil sampai empuk angkat dan sisihkan, potong2 sesuai selera..
Cara membuat kuah soto mie : Tumis bumbu halus dengan minyak sayur sampai harum, lalu masukan daun salam, batang serai, dan jahe, tumis sampai bumbu matang, kemudian masukan kedalam air kaldu daging, aduk rata, beri garam, merica dan kaldu bubuk jamur, koreksi rasa, biarkan mendidih. terakhir masukan potongan daun bawang. Matikan kompor..
Penyelesaian : Tata dalam mangkuk mie, potongan kikil, potongan risol bihun, irisan kol, irisan tomat, lalu siram dengan kuahnya, taburi daun bawang, seledri dan bawang goreng, beri air perasan jeruk limau/nipis dan sambal rawit, siap disajikan dengam emping melinjo dengan nasi ataupun tidak..
Jauh lebih enak soto mie pinggir jalan sekitar bogor yang harganya juga masuk akal. Soto mie bogor style, noodle and rice vermicelli, cabbage, tomato, (cartilage and tendons of cow's trotters) and tripes, risoles spring rolls, served in broth soup, added sweet soy sauce. Karena soto mie bogor ini banyak peminatnya mulai dari anak - anak hingga kalang dewasa hal banyak masyarakat yang memilih soto mie bogor untuk kegiatan usaha mereka. Soto mie bogor adalah varian dari masakan soto daging yang menambahkan mie kuning dan bihun ke dalam kuah kaldu. Selain itu, ciri khas lain dari masakan ini adalah adanya risol goreng yang telah.
