Soto Mie Bogor. Soto Mie (Bogor Beef Noodle Soup) originated in Bogor, West Java but you can find it in Jakarta. It is sold by street vendors. Soto means soup while mie means noodles.
You can have Soto Mie Bogor using 33 ingredients and 17 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Soto Mie Bogor
- It’s of Bahan Kuah.
- Prepare 500 gr of Daging.
- Prepare 300 gr of kikil.
- Prepare Batang of Daun Bawang.
- Prepare Batang of Seldri.
- Prepare of Jahe Geprak.
- It’s of Bumbu halus :.
- It’s 10 of Bawang merah.
- It’s 8 of Bawang Putih.
- It’s of Merica bubuk.
- It’s of Bumbu pawong :.
- You need 2 batang of sereh.
- Prepare 3 of Daun Jeruk.
- It’s 4 cm of Kayu Manis.
- You need 2 buah of Pekak.
- Prepare 2 buah of Bunga Lawang.
- It’s 4 buah of cengkih.
- It’s of Daun bawang.
- You need 1 of sebdok makan gula pasir.
- Prepare of Kaldu sapi bubuk.
- It’s of Garam.
- It’s of Bahan Isian :.
- It’s of Touge.
- It’s of Mie Basah.
- Prepare of Bihun.
- Prepare of Kentang goreng.
- You need of Daging.
- It’s buah of Tomat.
- You need of Daun seledri.
- You need of Emping.
- Prepare of Daun seledri.
- Prepare of Bawang Merah.
- Prepare of Jeruk limau.
Soto mie merupakan makanan khas Bogor yang digemari oleh banyak orang. Perpaduan antara daging, mie kuning, bihun, risol, serta kuah sotonya yang segar membuat rasa dari soto yang ini menjadi nikmat, segar, dan lezat. Bagi kamu yang ingin mencoba membuat soto mie Bogor di rumah, inilah lima resep soto mie Bogor yang enak dan praktis dibuat. Resep soto mie Bogor ini adalah resep soto paling enak yang wajib anda coba di rumah.
Soto Mie Bogor step by step
Didihkan 1000 ml air, masukkan jahe, batang daun bawang dan seldri, masukkan daging dan kikil tambahkan 1 sendok teh garam, rebus hingga daging empuk.
Setelah daging dan kikil empuk, angkat daging,iris iris dan sisihkan.
Saring kuah kaldu.
Blender semua bumbu halus dan tumis hingga harum dan matang.
Masukkan bumbu halus kedalam air kaldu dan tambahkan 500 ml air, rebus hingga mendidih.
Masukkan semua bumbu pawon, gula pasir dan kaldu sapi bubuk, rebus dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah sedikit berkurang.
Siapkan Bahan Isian :.
Siram toge dengan air mendidih dan tiriskan.
Cuci bersih Mie Basah dan bilas dengab air mendidih dan tiriskan.
Rendam bihun dengan air hangat dan tiriskan.
Kupas kentang, belah menjadi 4 memanjang dan goreng hingga matang.
Buat kulit lumpia : 10 SDM terigu dan telor, bumbuin garam dan kaldu bubuk, ambil 1 sendok sayur dan dadar menggunakan teflon, gulung seperti resoll kosong, lakukan hingga habis dan goreng hingga kuning kecoklatan dan potong potong.
Iris tomat tipis tipis, iris kol daun seledri dan jeruk linau (karena saia ga ada so pake jeruk nipis) biasanya pake daun slada juga tapi kali ini tidak.
Siapkan sambal, rebus 15 rawit dan 1 bawang putih lalu blender kasar.
Tata bahan isian dalam mangkuk dan siram dengan kuah.
Taburi bawang goreng, emping, sambal dan perasan jeruk nipis, hampir lupa berikan kecap manis jika suka ya mom.
Wullalaaaah sweger bener minggu ini, semoga mengispirasi, biar masak makin berfariasi daaaaan makin menyenangkan 😍👌.
Sepertinya memanglah belum komplit bila nikmati wisata kuliner di Bogor, sebelum mencicipi soto mie. Soto Mie Mang Ohim banyak dijagokan sebagai salah satu penjual soto mie enak di Bogor. Soto mie merupakan salah satu kuliner yang populer di Indonesia. Kuliner khas Bogor yang biasanya dijual di gerobak ini menggunakan tetelan sapi dan kikil sebagai bahan dasar. Selain itu, soto mie dilengkapi dengan potongan risoles, bihun, mie kuning, emping, dan sambal.
