Bakso goreng ayam. One of the trick to get a crispier meatballs is to ensure the meat mixture is cold while the oil for deep frying is hot. Lihat juga resep Baso Goreng Ayam Udang enak lainnya. Bakso ayam mixture, chilled and ready to be cooked.
You can have Bakso goreng ayam using 14 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Bakso goreng ayam
- Prepare of Bahan yang dihaluskan (dichopper) :.
- It’s 250 gram of dada ayam.
- You need 5-10 ekor of udang kupas (optional).
- Prepare 1-2 sdm of ebi kering.
- You need of Bumbu penyedap.
- It’s 1 Sdm of minyak wijen.
- Prepare 2 Sdm of kecap ikan.
- You need 1 sdt of merica putih bubuk.
- It’s 1 sdt of kaldu jamur.
- Prepare 1/4 sdt of garam (karena kecap ikan sudah asin).
- You need 1 sdt of gula.
- It’s of Bahan tambahan.
- It’s 2 Sdm of tepung tapioka.
- It’s 1 butir of telur.
Bakso goreng biasanya disajikan sebagai pelengkap bakso kuah. Tetapi, tak sedikit para pedagang yang menjajakan bakso goreng sebagai camilan. Beberapa saran lainnya adalah menggunakan daging ayam dan udang dalam keadaan dingin, sehingga ini akan menjadikan isian bakso goreng terasa kenyal. Ya, inilah salah satu keunikan bakso goreng.
Bakso goreng ayam instructions
- Haluskan ayam, udang dan ebi dengan chopper.
- Setelah dihaluskan, campur dengan bumbu penyedap dan tepung tapioka. Setelah itu kocok telur di wadah lain, sedikit demi sedikit tuang ke adonan. Jika adonan sudah mengental atau bisa dibentuk, jangan dituang telur lagi. Tapi jika adonan teksturnya encer, kamu bisa menambahkan tapioka lagi supaya bisa dibentuk..
- Bentuk bulat2 adonan dengan menggunakan 2 sendok lalu goreng dengan api kecil (saat membentuk adonan dan langsung meletakannya di minyak) setelah tidak membentuk adonan, api bisa sedikit dibesarkan. Goreng sampai agak kecoklatan, angkat dan tiriskan..
- Bisa jadi topping atau pelengkap makan mie atau menu makanan lainnya. Misalnya mie goreng, bihun goreng, mie ayam dll..
Terakhir, pastikan untuk menggoreng dengan menggunakan minyak yang cukup panas dan api yang tidak terlalu besar. Resep bakso goreng berbahan dasar daging ayam yang mudah untuk didapatkan dan harganya tidak terlalu mahal. Bakso goreng yang akan kita buat akan terasa lembut namun garing di kulit luarnya. Menu yang satu ini tidak hanya bisa dijadikan lauk makan namun juga bisa digunakan sebagai cemilan yang sehat ketika berkumpul dengan keluarga. Resep bakso goreng ayam udang gurih ini meskipun sederhana namun tidak kalah enak dibandingkan dengan bakso biasanya.
