Soto mie bogor. Soto Mie (Bogor Beef Noodle Soup) originated in Bogor, West Java but you can find it in Jakarta. It is sold by street vendors. Soto means soup while mie means noodles.
You can have Soto mie bogor using 36 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Soto mie bogor
- You need of Bumbu halus.
- Prepare 3 siung of bawang putih.
- It’s 2 siung of bawang merah.
- It’s 2 buah of kemiri.
- Prepare 5 buah of cabai rawit merah.
- It’s 1 buah of kunyit.
- Prepare of Bahan pelengkap.
- You need 5 lembar of daun jeruk.
- You need 2 lembar of daun salam.
- Prepare 1 batang of sereh.
- It’s 1/2 buah of Lengkuas.
- You need 1/2 buah of jahe.
- Prepare 1 batang of daun bawang.
- It’s of Kaldu sapi bubuk.
- Prepare of Lada.
- You need of Garam.
- Prepare of Bahan utama.
- You need of Daging sapi.
- Prepare of Risol.
- It’s of Bihun.
- It’s of Mie kuning (saya hanya pakai bihun).
- Prepare of Kol.
- It’s of Kulit risol.
- Prepare 1 butir of telur.
- You need 12 sdm of tepung terigu.
- It’s Sedikit of lada bubuk.
- Prepare 1 sdt of garam.
- It’s 250 ml of air.
- Prepare of Isian risol.
- It’s of Bihun.
- It’s of Bumbu.
- Prepare of Wortel.
- You need 1 siung of bawang putih.
- Prepare of Lada.
- You need of Kecap asin.
- It’s of Kaldu sapi bubuk.
Cara membuat resep soto mie Bogor: Tumis semua bahan bumbu halus hingga harum, lalu masukkan lengkuas, jahe, sereh, daun salam, dan daun jeruk. Sajian mi dengan kuah kaldu ini menjadi salah satu masakan khas Sunda, khususnya di Daerah Bogor, Jawa Barat. Mie yang digunakan diolah dari mi telur tepung terigu, garam, Juga telur, soto mengacu pada hidangan sup berkuah khas asli Indonesia. Soto Mie Mang Ohim banyak dijagokan sebagai salah satu penjual soto mie enak di Bogor.
Soto mie bogor instructions
Cara membuat kulit risol: campurkan semua adonan lalu masak diteflon (buat adonan tipis” seperti crepes)..
Untuk isian tumis bawang putih yang sudah dihaluskan, masukkan irisan wortel dan daun bawang, lalu masukkan bihun. Seasoning bihun dengan kecap asin lada dan kaldu bubuk..
Bungkus bihun kedalam kulit risol lalu goreng hingga garing..
Untuk kuah : rebus daging, masukkan bumbu halus yang sudah ditumis terlebih dahulu, masukkan sereh, potongan daun bawang, daun salam, daun jeruk, jahe dan lengkuas geprek. Seasoning dengan kaldu sapi/ayam/jamur bubuk, lada, dan garam. Masak hingga daging empuk..
Assembly semua bahan utama di satu piring lalu sajikan..
Soto mie merupakan salah satu kuliner yang populer di Indonesia. Kuliner khas Bogor yang biasanya dijual di gerobak ini menggunakan tetelan sapi dan kikil sebagai bahan dasar. Selain itu, soto mie dilengkapi dengan potongan risoles, bihun, mie kuning, emping, dan sambal. Sangat mudah untuk menemukan soto enak di Bogor. Tempat makan soto di Bogor bermacam-macam dari mulai kedai kaki lima hingga restoran.
