Soto Mie Bogor. The most popular soto mie in Indonesia comes from Bogor, West Java. It is a popular street food sold by travelling gerobak or cart vendors frequenting business and residential areas in cities and towns in Indonesia. The beef broth soup is spiced with shallot, garlic, candlenut, peppercorn, ground ebi (dried shrimp), daun salam (Indonesian bayleaf), lime leaves, bruised lemongrass and lime juice. Soto Mie Bogor

You can have Soto Mie Bogor using 31 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soto Mie Bogor
  1. You need 250 gr of daging sapi.
  2. Prepare 250 gr of kikil/kulit sapi.
  3. Prepare 2 of lambar daun salam.
  4. You need 1 batang of sereh (geprek).
  5. You need 2 lembar of daun jeruk.
  6. Prepare 1/2 ruas of jahe (geprek).
  7. Prepare 1/2 ruas of lengkuas (geprek).
  8. It’s 2 sdt of garam.
  9. Prepare 3 sdt of kaldu jamur.
  10. You need 1/2 sdt of lada bubuk.
  11. It’s 1 liter of air (kaldu sisa rebus daging + air biasa).
  12. It’s iris of Daun bawang.
  13. It’s iris of Seledri.
  14. It’s of Bumbu Halus:.
  15. You need 5 siung of bawang merah.
  16. Prepare 4 siung of bawang putih.
  17. It’s 6 buah of cabe merah keriting.
  18. You need 1/2 ruas jari of kunyit.
  19. Prepare 4-5 sdm of minyak goreng.
  20. It’s of Pelengkap:.
  21. You need of Bihun.
  22. Prepare of Mie kuning.
  23. You need of Kroket Bihun.
  24. Prepare of Kol.
  25. You need of Tauge (opsional).
  26. Prepare of Tomat.
  27. It’s of Daun bawang.
  28. You need of Seledri.
  29. Prepare of Jeruk limo.
  30. Prepare of Emping.
  31. You need of Sambal rebus (cabe rawit+tomat).

Source : Wikipedia In Bogor, West Java right after comes out from the freeway, there are so many a Soto Mie hawker stalls at every corner of the city. Soto Mie Bogor merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari kota Bogor, dan mungkin bagi para pecinta kuliner tentunya makanan tersebut sudah bukan merupakan makanan yang asing lagi di lidah mereka. Namun bagi mereka yang belum mengetahuinya mungkin akan merasa sedikit aneh dalam penyajian. Soto mie merupakan makanan khas Bogor yang digemari oleh banyak orang.

Soto Mie Bogor instructions

  1. Rebus daging sapi dan kulit hingga empuk. Potong dadu. Sisihkan air bekas rebusan daging untuk kuahnya..

  2. Siapkan wajan, tumis bumbu halus. Masukan sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan jahe. Tumis hingga harum..

  3. Panaskan panci berisi air kaldu sisa rebusan sapi, tambahkan bumbu tumisan. Lalu masukan garam, kaldu jamur, dan lada bubuk. Aduk rata dan tunggu mendidih. Tambahkan sedikit irisan daun bawang dan seledri. Koreksi rasa. Matikan api..

  4. Siapkan mangkok, masukan daging, kikil, dan semua bahan pelengkap. Kemudian siramkan kuah soto mie sesuai selera. Santap selagi panas dengan emping, jeruk limo, dan sambal..

Perpaduan antara daging, mie kuning, bihun, risol, serta kuah sotonya yang segar membuat rasa dari soto yang ini menjadi nikmat, segar, dan lezat. Bagi kamu yang ingin mencoba membuat soto mie Bogor di rumah, inilah lima resep soto mie Bogor yang enak dan praktis dibuat. assalamualaikum gaes,,,semoga kita semua selalu dalam lindungan Allah Subhanahuwataala. video gw kali ini,,,tentang jajanan kaki lima "soto mie bogor" di dae. Soto Mie Mang Ohim banyak dijagokan sebagai salah satu penjual soto mie enak di Bogor. Soto mie merupakan salah satu kuliner yang populer di Indonesia. Kuliner khas Bogor yang biasanya dijual di gerobak ini menggunakan tetelan sapi dan kikil sebagai bahan dasar.