Asem Asem Daging Seger. Kali ini yzmalicious sharing cara membuat Asem - Asem Daging Sapi yang enak, seger & praktis. Dalam satu menu terdapat daging, cabe. Halo Moms, yuk kita masak Asem Asem Daging, rasanya hmmm yummy. Asem Asem Daging Seger

You can cook Asem Asem Daging Seger using 18 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Asem Asem Daging Seger
  1. It’s 1 ons of tetelan.
  2. You need 1 ons of daging sapi.
  3. It’s 6 buah of buncis (potong sekitar 2 cm).
  4. You need Secukupnya of wortel (potong sesuai selera).
  5. Prepare 2 of tomat hijau.
  6. It’s 1 of tomat merah.
  7. Prepare 5 butir of asam jawa.
  8. It’s Sejumput of gula jawa.
  9. It’s Secukupnya of gula pasir, garam, kaldu bubuk.
  10. Prepare 6 buah of cabai setan.
  11. It’s Secukupnya of air.
  12. You need of Bumbu iris.
  13. You need 5 siung of bawang merah.
  14. Prepare 3 siung of bawang putih.
  15. It’s of Bahan pelengkap.
  16. It’s of Lengkuas (geprek).
  17. Prepare of Jahe (geprek).
  18. It’s 3 lembar of daun salam.

Teringat dengan pohon belimbing wuluh yang sarat buah, saya langsung membayangkan semangkuk asem-asem daging yang panas, pedas & segar. Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak. Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim. Asem-asem Demak terkenal berasal dari keluarga pemilik Rumah Makan Rahayu.

Asem Asem Daging Seger step by step

  1. Rebus tetelan dan daging. Pakai metode blansir ya sama metode 5.30.7 (5 menit merebus, 30 menit matikan api diamkan tutup panci, 7 menit rebus lagi).. jadi air rebusan aku buang karna banyak kotoran nya.

  2. Tumis bumbu iris tunggu hingga wangi masukkan bahan pelengkap. Tumis.

  3. Masukkan buncis, wortel, tetelan dan daging lalu tambahkan air.

  4. Masukkan cabai setan, tomat hijau dan asam jawa.

  5. Waktunya seasoning : gula jawa, garam, gula pasir, kaldu bubuk.

  6. Tunggu hingga mendidih dan cek rasa.

  7. Matikan api. Masukkan tomat merah. Kelarr.

Sayur asem jadi salah satu hidangan berkuah yang paling sering jadi menu rumahan. Rasanya yang segar dan gurih bikin makan makin lahap. Varian sayur asem pun cukup beragam. Kali ini kamu bisa menambahkan daging biar rasanya makin nikmat. Asem-asem, kuliner Jawa Tengah dan Yogyakarta berupa sayur daging sapi kuah bening.