Soto Mie Khas Bogor. Soto Mie Bogor merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari kota Bogor, dan mungkin bagi para pecinta kuliner tentunya makanan tersebut sudah bukan merupakan makanan yang asing lagi di lidah mereka. Namun bagi mereka yang belum mengetahuinya mungkin akan merasa sedikit aneh dalam penyajian. Soto Mie (Bogor Beef Noodle Soup) originated in Bogor, West Java but you can find it in Jakarta. Soto Mie Khas Bogor

You can cook Soto Mie Khas Bogor using 24 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Soto Mie Khas Bogor
  1. You need 250 gram of Daging rawon (cepat empuk dimasaknya).
  2. You need 250 gram of ceker ayam (boleh pakai boleh tidak).
  3. You need 1 liter of air untuk merebus.
  4. It’s 1 buah of lobak.
  5. It’s 10 buah of kroket (saya bikin sendiri, lihat resep sebelumnya).
  6. Prepare Secukupnya of Mie basah kuning.
  7. Prepare Secukupnya of bihun.
  8. You need 2 ruas of jahe.
  9. Prepare 2 lembar of daun salam.
  10. Prepare 1 lembar of daun jeruk.
  11. You need 1 buah of sereh.
  12. It’s 2 buah of tomat iris besar.
  13. Prepare Secukupnya of jeruk limo.
  14. Prepare of Bawang goreng untuk taburan.
  15. You need of Daun bawang dan daun seledri secukupnya diiris agak besar.
  16. Prepare of Bahan yang dihaluskan.
  17. You need 3 siung of bawang merah.
  18. It’s 2 siung of bawang putih.
  19. You need 1 buah of kemiri.
  20. It’s 2 buah of cabe merah besar.
  21. Prepare 1 buah of tomat.
  22. Prepare 1 ruas of kunyit.
  23. You need Secukupnya of gula, garam.
  24. Prepare Secukupnya of kaldu jamur.

Selain itu, soto mie dilengkapi dengan potongan risoles, bihun, mie kuning, emping, dan sambal. Soto mie merupakan makanan khas Bogor yang digemari oleh banyak orang. Perpaduan antara daging, mie kuning, bihun, risol, serta kuah sotonya yang segar membuat rasa dari soto yang ini menjadi nikmat, segar, dan lezat. Bagi kamu yang ingin mencoba membuat soto mie Bogor di rumah, inilah lima resep soto mie Bogor yang enak dan praktis dibuat..

Soto Mie Khas Bogor step by step

  1. Cuci bersih daging dan ceker kemudian rebus, sampai daging empuk lalu masukan lobak yang sudah diiris.

  2. Tumis semua bahan-bahan yg dihaluskan sampai wangi masukan jahe, salam, sereh dan daun jeruk, setelah bumbu matang masukan ke dalam air rebusan daging.

  3. Aduk semuanya masukan gula, garam dan kaldu sampai matang dan wangi kemudian test rasa jika sudah dirasa pas matikan apinya.

  4. Kemudian siap kan mie kuning, bihun, kroket, tomat di mangkuk, beri daun seledri dan daun bawang dan jangan lupa ceker + daging yang sudah dipotong lalu siram dengan kuah soto, beri taburan bawang goreng dan perasan jeruk limo, soto mie siap disantap.

Pasti sudah kenal dengan Soto Mie Bogor kan? makanan yang satu ini ternyata tidak hanya terkenal di Indonesia saja, melainkan di Negara tetangga juga seperti Malaysia dan Singapura. Ada beberapa jenis resep soto mie dimana yang menjadi bahan utamanya adalah daging ayam, daging sapi atau jeroan sapi seperti babat. Untuk mie nya juga bervariasi bisa dengan mie kuning, bihun atau bisa dicampur. Penting untuk kamu ketahui, Bogor memiliki satu makanan khas andalan yang menjadi daya tarik tersendiri oleh banyak orang, yaitu Soto Kuning atau Soto Mie Bogor. Ciri khas dari Soto Bogor sendiri yaitu dari isiannya yang terdiri dari daging sapi, jeroan, mie kuning, tauge, kol, dan risoles.