Sotomie Bogor. The best Sotomie ever👍🏻 You dont need to go to Sukabumi but the owner is relative to the Sotomie Agih im Sukabumi. The soup with Lobak and celery with big chunk og ribs with pepper. You can also order many food. surrounding the area for bogor traditional culinary. Sotomie Bogor

You can have Sotomie Bogor using 26 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Sotomie Bogor
  1. You need 500 g of daging sapi sandung lamur.
  2. You need 5 lbr of daun salam (2 lbr untuk rebusan daging).
  3. It’s 3 batang of serai (1 batang untuk rebusan daging), geprek.
  4. Prepare 3 lbr of daun jeruk.
  5. Prepare 1 batang of daun bawang, potong memanjang.
  6. It’s 1 ruas jari of lengkuas, geprek.
  7. It’s 1/2 sdt of lada bubuk.
  8. Prepare 1/2 sdt of kaldu jamur.
  9. You need secukupnya of Gula dan garam.
  10. Prepare of Bumbu halus:.
  11. Prepare 8 butir of bawang merah.
  12. It’s 5 siung of bawang putih.
  13. You need 3 butir of kemiri.
  14. You need 1/2 ruas jari of kunyit.
  15. It’s 1 buah of cabe merah keriting.
  16. Prepare of Bahan Pelengkap:.
  17. It’s 1 bks of bihun jagung, rebus sampai empuk, tiriskan.
  18. It’s 8 buah of risoles goreng, potong-potong.
  19. You need 1 buah of kentang, kupas, goreng, dan potong-potong.
  20. It’s of Daun seledri secukupnya, iris halus.
  21. It’s secukupnya of Bawang goreng.
  22. It’s of Jeruk purut/jeruk sate.
  23. You need iris of Tomat secukupnya,.
  24. It’s of Emping goreng.
  25. It’s of Kecap sesuai selera (boleh di-skip).
  26. Prepare of Sambal rawit merah.

The gravy is a bit sweet for me but it taste really good. Besides the. sotomie, there is pork seller vendor. More Kuliner khas Bogor yang biasanya dijual di gerobak ini menggunakan tetelan sapi dan kikil sebagai bahan dasar. Selain itu, soto mie dilengkapi dengan potongan risoles, bihun, mie kuning, emping, dan sambal.

Sotomie Bogor step by step

  1. Masukkan daging yang sudah dicuci kedalam air mendidih. Masak selama 7-8 menit kemudian buang airnya. Ganti dengan air baru, rebus daging hingga empuk. Untuk meminimalisir rasa amis daging, masukkan 2 lembar daun salam dan 1 batang serai..

  2. Setelah daging empuk, tiriskan dan dinginkan. Kemudian daging diris-iris kecil dan memotong serat. Setelah diiris semua, daging masukkan kembali ke air rebusan dagingnya. Saya pilih untuk tidak memisahkan daging dari kuahnya saat proses masak kuah soto karena ingin bumbunya benar-benar meresap kedalam daging..

  3. Tumis bumbu halus beserta daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas, sampai wangi dan bumbu betul-betul matang. Bisa tambahkan sedikit air jika bumbu keburu gosong. Kemudian masukkan kedalam panci berisi kuah dan daging yang sudah diiris. Tambahkan gula, garam, lada bubuk, dan kaldu jamur. Panaskan kembali dan masak sampai bumbu meresap betul..

  4. Untuk sambal, rebus 10 buah cabe rawit merah dan 1 siung bawang putih sampai matang. Tiriskan. Uleg kasar dan bubuhkan sejumput garam..

  5. Tata kedalam mangkok: bihun, potongan risoles, potongan kentang goreng, potongan kol, tomat, lalu siram dengan kuah dan dagingnya. Taburi bawang goreng, daun seledri, dan kucurkan jeruk purut untuk menambah wangi aroma soto. Jangan lupa, emping yang jadi teman wajib buat makan soto ini. 😍😍 Jika suka, bisa tambahkan sedikit kecap ya, dan sambal tentunya.. Masakan siap disantap bersama keluarga. 👨‍👩‍👧‍👦.

Tambahan cuka, kecap manis, dan sambal membuat hidangan khas kota hujan ini lebih nikmat. Sudah hari Selasa lagi,, saatnya combo ngabibita dengan tema soto mie. Soto mie khas Bogor kota saya😘, seger di tambah perasan jeruk limo. Untuk rasa gak kalah dengan soto mie yang di jual abang-abang 👍. Yuk di coba juga resepnya Source: Indri Hapsari #ComboNgabibita_SotoMie #cookpadcommunity_Bog.