Soto Mie Bogor. This is another delicious soup that I'm pretty you will love to make. Post your comments if you would like to know more about it. Konon, soto mie Mang Ohim adalah kedai soto mie paling terkenal di kota Bogor. Soto Mie Bogor

You can cook Soto Mie Bogor using 40 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Soto Mie Bogor
  1. You need of Rebusan Daging.
  2. It’s 500 gr of Daging Bagian Sengkel.
  3. Prepare 250 gr of Daging Tetelan.
  4. You need 1.5 Lt of Air (untuk rebusan membersihkan daging).
  5. Prepare of Bahan Rebusan Kaldu Daging.
  6. Prepare 2.5 Lt of Air (Untuk Kaldu).
  7. You need 2 Biji of Bawang Putih.
  8. Prepare 2 Lembar of Daun Salam.
  9. It’s 2 Ruas of Jahe.
  10. Prepare of Bumbu Halus.
  11. Prepare 10-12 Siung of Bawang Merah.
  12. It’s 5 Siung of Bawang Putih.
  13. You need 6 Buah of Cabai Merah Besar (Buang Bijinya).
  14. It’s 1/2 Sdt of Pala Bubuk (Pala biasa jg bisa).
  15. Prepare 1 Ruas of Kunyit.
  16. You need 2 Biji of Kemiri.
  17. It’s 1 1/2 Sdt of Merica Bubuk.
  18. Prepare of Minyak untuk menumis.
  19. It’s of Bumbu Cemplung.
  20. You need 5 Siung of Bawang Putih (potong tipis, goreng jd bawang putih goreng).
  21. You need 5 Lembar of Daun Jeruk.
  22. It’s 2 Lembar of Daun Salam.
  23. It’s 3 Batang of Daun Bawang (hanya bagian batang putihnya saja).
  24. It’s 1 Batang of Daun selederi (utuh, diikat bareng daun bawang).
  25. It’s 1 Batang of Sereh (geprek.
  26. You need 2 Ruas of Jahe.
  27. It’s 2 Ruas of Lengkuas.
  28. It’s Sedikit of Jinten.
  29. It’s 1 Sdm of Garam (Bisa ditambah sesuai selera).
  30. Prepare 2 Sdt of Gula.
  31. It’s 1 Sdt of Kaldu sapi (Saya pakai merk PURA).
  32. It’s of Bahan Pelengkap.
  33. You need 2 of Buat Tomat Merah (potong kotak kecil).
  34. You need 1/4 of Kol (potong kasar).
  35. You need 1 Batang of daun Bawang (potong tipis).
  36. You need of Risol Isi Bihun (Ada di resep lain).
  37. It’s 1 Plastik of Mie Kuning Basah.
  38. Prepare of Bawang goreng (opsional).
  39. You need of Sambal.
  40. You need of Jeruk Nipis.

Resep soto mie Bogor ini adalah resep soto paling enak yang wajib anda coba di rumah. Apakah anda pernah mencoba kuliner berkuah yang bernama Soto mie bogor? Soto mie Bogor adalah makanan berkuah yang berisi mie kuning, bihun, potongan daging, kikil dan jeroan sapi, risol goreng, sayur kerupuk emping ini merupakan makanan soto khas dari Bogor. Jatuhlah pilihan saya ke Soto Mie Bogor ini,terlihat menarik tapi yaa gitu deh rasanya kurang memuaskan.

Soto Mie Bogor instructions

  1. Bersihkan Daging dengan cara merebus sekitar 5-10 menit hingga air berubah warna dan agak berbusa, lalu buang airnya. Lalu potong daging menjadi beberapa bagian, lalu rebus kembali dengan 2.5 l air yang sudah mendidih selama 30-45 menit. Matikan, lalu keluarkan daging, potong kecil-kecil..

  2. Tumis bumbu halus hingga matang dan mengeluarkan minyak..

  3. Rebus air kaldu hingga mendidih, masukan daun jeruk, sereh, lengkuas, salam, jahe, dan daging yang sudah dipotong kecil2 tadi. Lalu masukan bumbu halus yang sudah di tumis. Aduk hingga rata..

  4. Masukan batang daun bawang dan seledri. Setelah itu masukan bawang goreng dan jinten. Masak sekitar 5-10 menitan, lalu bumbui dengan garam dan gula. *Opsional tambah 1 Sdt MSG (Lebih tajam rasanya, tp saya tdk pakai).

  5. Penyajin dengan tomat, kol, daun bawang yang sudah dipotong, dan tambahkan mie kuning basah ke dalam mangkuk, lalu siram dengan kuah dan daging. Masukan risol hangat yang sudah dipotong. Kucuri jeruk nipis dan tambahkan sambal sesuai selera.

  6. Bahan sambal: 15 Cabai Rawit, 10 Cabai Merah keriting, 2 Kemiri sangrai, 3 Biji Bawang Putih, 1 Sdt Kaldu Jamur. Rebus, uleg halus. Lalu tumis sebentar. Siram dengan kuah soto mie secukupnya..

Jauh lebih enak soto mie pinggir jalan sekitar bogor yang harganya juga masuk akal. Soto mie bogor style, noodle and rice vermicelli, cabbage, tomato, (cartilage and tendons of cow's trotters) and tripes, risoles spring rolls, served in broth soup, added sweet soy sauce. Karena soto mie bogor ini banyak peminatnya mulai dari anak - anak hingga kalang dewasa hal banyak masyarakat yang memilih soto mie bogor untuk kegiatan usaha mereka. Soto mie bogor adalah varian dari masakan soto daging yang menambahkan mie kuning dan bihun ke dalam kuah kaldu. Selain itu, ciri khas lain dari masakan ini adalah adanya risol goreng yang telah.