Ayam Bakar Kecap. Proses pembakaran ayam bakar juga membuat kulit ayam terkaramelisasi oleh kecap. Selain itu, penggunaan kecap pada resep dan cara membuat ayam bakar kecap ini juga semakin membuat. Bagaimana dengan resep ayam bakar kecap lezat ini?
You can have Ayam Bakar Kecap using 18 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Ayam Bakar Kecap
- Prepare 1 kg of ayam, potong sesuai selera (saya utuh, ayam uk kecil).
- It’s secukupnya of Air.
- It’s of Bumbu Halus :.
- Prepare 1 bonggol of bawang putih.
- It’s 7 butir of bawang merah.
- You need 1 sdm of ketumbar.
- Prepare 4 butir of kemiri.
- Prepare 3 cm of lengkuas.
- Prepare 3 cm of jahe.
- You need 2 batang of serai, ambil bagian putihnya aja.
- It’s of Bumbu Lain:.
- It’s 3 lembar of daun jeruk purut.
- It’s 3 lembar of daun salam.
- It’s 5 sdm of kecap.
- It’s secukupnya of garam.
- It’s 2 sdm of air asam jawa (tambahan dari saya).
- Prepare of Olesan : secukupnya kecap manis 2-3 sdm minyak goreng.
- It’s of sisa bumbu ungkep yg dikentalkan (Semuanya diaduk hingga rata).
Resep ayam bakar kecap manis merupakan salah satu resep kebanggaan keluarga kami, seperti ayam goreng kalasan yang merupakan resep masakan daerah asli asal jogja yang cukup terkenal. Masakan paling sangat disukai dan mudah memasaknya, menjadikan ayam bakar kecap menjadi menu yang selalu ada di tempat makan yang bahan dasarnya dari ayam. Ayam bakar kecap selalu menjadi primadona bagi banyak orang. Oleh karena itu, kali ini kita akan Di pulau Jawa sendiri, ayam bakar biasanya terleih dahulu direndam dengan campuran kecap manis.
Ayam Bakar Kecap step by step
Haluskan semua bumbu halus. kemudian ungkep ayam bersamanya. tambahkan air secukupnya, bumbu lainnya. koreksi rasa asin dan manisnya. ungkep sampai ayam empuk dan bumbu meresap. Dan air sat mengental.
Setelah ayam matang, empuk dan bumbu meresap, angkat ayam dan tiriskan..
Bakar ayam di panggangan arang atau bisa juga pakai teflon. olesi dengan bumbu olesan. lakukan beberapa kali sampai bumbu oles meresap dan ayam terbakar sempurna (berwarna coklat shiny tapi tidak terlalu garing).
Angkat dan sajikan selagi hangat.
Hidangkan lezat dan empuknya sajian ayam bakar kecap manis yang nikmat. Sajian ini tentunya akan dapat anda buat dirumah dengan mudah. Pasalnya, bahan dan bumbu yag digunakan pada resep kali. Ayam bakar jadi salah satu menu favorit setiap orang. Ayam bakar kecap juga jadi salah satu hidangan yang sering dibuat untuk dihindangkan keluarga.
