Soto mie bogor. Soto Mie (Bogor Beef Noodle Soup) originated in Bogor, West Java but you can find it in Jakarta. It is sold by street vendors. Soto means soup while mie means noodles.
You can have Soto mie bogor using 28 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Soto mie bogor
- You need of Bahan kuah.
- Prepare 250 gr of daging tetelan.
- It’s 250 gr of kikil.
- Prepare 1 btg of sereh, geprek.
- It’s 1 ruas of jahe geprek.
- You need 1 jempol of lengkuas, geprek.
- It’s 2 lembar of daun salam.
- It’s 4 lembar of daun jeruk.
- Prepare 2 cm of kayu manis.
- It’s 1/2 ruas of kelingking pala.
- You need Secukupnya of garam, gula dan penyedap.
- Prepare of Bumbu kuah.
- It’s 1 buah of cabe merah besar, buang bijinya.
- It’s 2 buah of bawang putih.
- You need 7 buah of bawang merah.
- It’s 2 buah of kemiri.
- It’s 1 sdt of lada.
- It’s 1 ruas jari of kunyit.
- You need of Bahan pelengkap.
- It’s of Risol.
- You need of Mie kuning basah.
- It’s of Bihun.
- It’s of Kentang goreng.
- It’s of Kol.
- You need of Seledri, cincang halus.
- It’s of Tomat.
- It’s of Jeruk nipis.
- It’s of Emping.
Soto mie merupakan makanan khas Bogor yang digemari oleh banyak orang. Perpaduan antara daging, mie kuning, bihun, risol, serta kuah sotonya yang segar membuat rasa dari soto yang ini menjadi nikmat, segar, dan lezat. Bagi kamu yang ingin mencoba membuat soto mie Bogor di rumah, inilah lima resep soto mie Bogor yang enak dan praktis dibuat. Resep soto mie Bogor ini adalah resep soto paling enak yang wajib anda coba di rumah.
Soto mie bogor instructions
Rebus daging bersama bumbu rempah, hingga daging dan kikil empuk. Lalu tiriskan daging dan bumbu rempahnya..
Selama merebus daging, uleg atau blender bumbu kuah..
Tumis bumbu kuah hingga harum, kemudian tambahkan 750 ml air dan masak hingga mendidih kemudianTuang kedalam air rebusan daging dengan cara disaring agar dapat kuah yang bening. Masak lagi kuah hingga mendidih tambahkan garam, penyedap dan gula pasir. Cek rasa..
Siapkan bahan pelengkap lainnya, untuk resep risol dapat dilihat postingan sebelumnya, hanya saja disini sy isinya hanya bihun yg sy taburi kaldu bubuk saja, tidak perlu ditumis..
Penyajian, tata mie kuning, bihun,kol, potongan tomat, potongan kentang, potongan risol, daging, emping bawang, goreng dan seledri. Kemudian siram dengan kuah yg panas dan tambahkan perasan jeruk nipis. Siap dinikmati.
Sepertinya memanglah belum komplit bila nikmati wisata kuliner di Bogor, sebelum mencicipi soto mie. Soto Mie Mang Ohim banyak dijagokan sebagai salah satu penjual soto mie enak di Bogor. Soto mie merupakan salah satu kuliner yang populer di Indonesia. Kuliner khas Bogor yang biasanya dijual di gerobak ini menggunakan tetelan sapi dan kikil sebagai bahan dasar. Selain itu, soto mie dilengkapi dengan potongan risoles, bihun, mie kuning, emping, dan sambal.
