Tumis Cumi-cumi Lemon. Dikasih orng cumi-cumi bingung mau dimasak apa. Di rumah cuma ada cabe n jeruk lemon. Ya udh ditumis ala kadarnya aja😁 Tumis Cumi (Spicy Stir-fry Indonesian Squid) Hello everybody, it is me, Dave, welcome to our recipe site.
You can have Tumis Cumi-cumi Lemon using 13 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Tumis Cumi-cumi Lemon
- Prepare 500 gr of cumi-cumi, cuci bersih. Tiriskan.
- Prepare 4 sdm of minyak zaitun.
- Prepare 4 siung of baput,cincang halus.
- Prepare 1 ruas of jahe, rajang.
- It’s 3 biji of cabe rawit merah,potong sesuai selera.
- You need 5 biji of cabe hijau besar,potong sesuai selera.
- You need 1 ikat of daun ketumbar,potong2.
- You need 1/2 sdt of lada hitam.
- It’s Sejumput of garam.
- It’s 1/2 sdt of kaldu bubuk.
- It’s 1/2 sdt of gula (optional).
- It’s 1 buah of lemon, peras ambil airnya.
- It’s 1 buah of lemon diiris wedges.
Selain waktu memasak maka ukuran cumi-cumi juga turut berpengaruh terhadap lamanya waktu memasak, cumi-cumi kecil seperti yang saya gunakan di resep ini lebih cepat empuk dan memiliki tekstur daging yang tidak kenyal jika dibandingkan dengan cumi-cumi Bangka yang besar. Berikut resep tumis cumi-cumi asam pedas beserta prosesnya ya. Kemudian, ulek bahan-bahan bumbu halus (kunyit, jahe, dan cabai). Siapkan wajan dengan sedikit minyak panas.
Tumis Cumi-cumi Lemon instructions
Panaskan minyak zaitun dlm wajan. Tumis baput n jahe hingga harum.
Tambahkan cabe rawit n hijau. Aduk2. Masukkan cumi-cumi, garam, gula n kaldu bubuk. Aduk rata. Tambahkan lada hitam bubuk n perasan air jeruk lemon jg daun ketumbar. Aduk. Angkat. Sajikan bersama lemon wedges..
Tumis bumbu halus, tambahkan bahan pelengkap (kemiri, daun jeruk, dan sereh), lalu tumis hingga harum. Lumuri cumi dengan air jeruk nipis/lemon dan garam. Masukkan jamur shiitake, irisan cabai dan daun bawang. Beri air asam/ jeruk nipis/ lemon, garam dan gula pasir. Kerat-kerat cumi-cumi di salah satu sisinya.
