Soto Mie Bogor. Soto Mie (Bogor Beef Noodle Soup) originated in Bogor, West Java but you can find it in Jakarta. It is sold by street vendors. Soto means soup while mie means noodles.
You can have Soto Mie Bogor using 33 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Soto Mie Bogor
- Prepare 500 gr of daging sapi.
- Prepare 2 batang of sereh.
- It’s 1 ruas of lengkuas.
- Prepare 1 ruas of jahe.
- It’s 2 lembar of daun jeruk purut.
- Prepare 3 lembar of daun salam.
- It’s 2 batang of daun bawang.
- You need of Bumbu halus :.
- You need 8 buah of bawang merah.
- You need 5 siung of bawang putih.
- You need 3 bh of cabe merah.
- Prepare 5 butir of kemiri sangray.
- It’s 1 ruas of kunyit bakar.
- You need 1 sdt of merica.
- It’s of Garam.
- It’s of Penyedap.
- It’s of Bahan Risoles :.
- You need 10 lembar of kulit lumpia.
- Prepare 1 bungkus of bihun.
- Prepare 3 bh of bawang merah.
- You need 2 siung of bawang putih.
- You need 1/2 sdt of merica.
- It’s of Garam.
- Prepare of Pelengkap :.
- It’s 1 bungkus of mie telur.
- It’s 3 bh of Tomat.
- Prepare 1/4 bh of Kol, iris tipis.
- It’s 4 bh of Kentang, goreng.
- You need 5 of bu jeruk Limau.
- Prepare of Bawang goreng.
- It’s of Seledri.
- It’s of Kecap.
- You need of Sambal.
Soto mie merupakan makanan khas Bogor yang digemari oleh banyak orang. Perpaduan antara daging, mie kuning, bihun, risol, serta kuah sotonya yang segar membuat rasa dari soto yang ini menjadi nikmat, segar, dan lezat. Bagi kamu yang ingin mencoba membuat soto mie Bogor di rumah, inilah lima resep soto mie Bogor yang enak dan praktis dibuat. Resep soto mie Bogor ini adalah resep soto paling enak yang wajib anda coba di rumah.
Soto Mie Bogor step by step
Cuci bersih daging, rebus atau presto sampai daging empuk. Angkat potong 2, masukkan kembali ke air rebusan..
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, jahe, lengkuas, garam penyedap. Tambahkan sedikit air rebusan daging. Aduk-aduk sebentar. Masukkan ke air rebusan daging. Tambahkan daun bawang..
Membuat risoles : rendam bihun di dalam air panas. Haluskan bawang,merica dan garam. Tumis bumbu halus, masukkan bihunnya. Aduk2, angkat,tiriskan. Bungkus dengan kulit lumpia. Goreng hingga matang..
Tata mie, risoles, kol, tomat, kentang, dalam mangkuk. Tambahkan kecap, bawang goreng, jeruk limau, sambal. Tambahkan kuah daging.siap disajikan..
Sepertinya memanglah belum komplit bila nikmati wisata kuliner di Bogor, sebelum mencicipi soto mie. Soto Mie Mang Ohim banyak dijagokan sebagai salah satu penjual soto mie enak di Bogor. Soto mie merupakan salah satu kuliner yang populer di Indonesia. Kuliner khas Bogor yang biasanya dijual di gerobak ini menggunakan tetelan sapi dan kikil sebagai bahan dasar. Selain itu, soto mie dilengkapi dengan potongan risoles, bihun, mie kuning, emping, dan sambal.
