Ayam bakar kecap. Proses pembakaran ayam bakar juga membuat kulit ayam terkaramelisasi oleh kecap. Selain itu, penggunaan kecap pada resep dan cara membuat ayam bakar kecap ini juga semakin membuat. Bagaimana dengan resep ayam bakar kecap lezat ini?
You can cook Ayam bakar kecap using 24 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Ayam bakar kecap
- Prepare 1 ekor of ayam (saya potong jd 12 bagian,cuci bersih).
- Prepare of Bumbu untuk merebus ayam;.
- Prepare 1 sdm of ketumbar bubuk.
- Prepare 1 sdt of kunyit bubuk.
- It’s 1/4 sdt of merica bubuk.
- It’s 1/4 sdt of jintan bubuk.
- You need 2 sdt of garam.
- You need 3 sdm of kecap manis.
- Prepare 1 sdm of gula merah sisir.
- You need 1 sdm of asam jawa,rendam dengan 5 sdm air panas.
- It’s 5 buah of bawang merah,haluskan.
- You need 6 siung of bawang putih,haluskan.
- It’s 3 ruas jari of lengkuas (diiris tipis).
- Prepare 5 lembar of daun salam.
- You need 4 lembar of daun jeruk.
- You need 2 batang of sereh,memarkah.
- You need 500 ml of - 700 ml air.
- It’s of Bumbu oles untuk membakar ayam,haluskan dengan blender;.
- You need 2 buah of cabe merah besar (saya pakai 3 sdm cabe giling).
- You need 4 buah of cabe rawit (saya skip).
- Prepare 5-7 sdm of kecap manis (saya pakai 5 sdm).
- Prepare 3 sdm of minyak goreng.
- You need 1/2 sdt of garam.
- It’s of Bumbu sisa merebus ayam.
Resep ayam bakar kecap manis merupakan salah satu resep kebanggaan keluarga kami, seperti ayam goreng kalasan yang merupakan resep masakan daerah asli asal jogja yang cukup terkenal. Masakan paling sangat disukai dan mudah memasaknya, menjadikan ayam bakar kecap menjadi menu yang selalu ada di tempat makan yang bahan dasarnya dari ayam. Ayam bakar kecap selalu menjadi primadona bagi banyak orang. Oleh karena itu, kali ini kita akan Di pulau Jawa sendiri, ayam bakar biasanya terleih dahulu direndam dengan campuran kecap manis.
Ayam bakar kecap instructions
Masukkan semua bumbu untuk merebus ayam kedalam wajan,tambahkan air,aduk rata kemudian masukan ayam (setelah dicuci bersih lumuri dahulu ayam dengan perasan air jeruk nipis dan garam).
Rebus ayam hingga air menyusut,.
Ayam siap dibakar,tata ayam diwajan anti lengket yang sudah dipanaskan sebelumnya dan jangan lupa olesi wajan dengan margarin,olesi ayam dengan bumbu oles menggunakan kuas dan bakar ayam hingga permukaan ayam mengering dan bumbu menempel dengan baik di kedua belah sisi ayam (saya lebih suka nyemplungin ayamnya langsung ke bumbu olesnya biar lebih berasa, baru dipanggang),.
Hidangkan lezat dan empuknya sajian ayam bakar kecap manis yang nikmat. Sajian ini tentunya akan dapat anda buat dirumah dengan mudah. Pasalnya, bahan dan bumbu yag digunakan pada resep kali. Ayam bakar jadi salah satu menu favorit setiap orang. Ayam bakar kecap juga jadi salah satu hidangan yang sering dibuat untuk dihindangkan keluarga.
