Soto Mie Bogor. Soto Mie (Bogor Beef Noodle Soup) originated in Bogor, West Java but you can find it in Jakarta. It is sold by street vendors. Soto means soup while mie means noodles.
You can cook Soto Mie Bogor using 31 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Soto Mie Bogor
- It’s 250 gram of tetelan sapi.
- It’s 1000 ml of & 1500ml air.
- You need of Bumbu Halus.
- You need 8 butir of bawang merah.
- It’s 4 siung of bawang putih.
- It’s 5 of cabai merah, buang bijinya.
- You need 5 butir of kemiri.
- You need 1 ruas of kunyit.
- It’s 1/4 sdt of merica.
- Prepare of Bumbu cemplung.
- You need 2 ruas of jahe, geprek.
- It’s 2 ruas of lengkuas, geprek.
- Prepare 2 lbr of daun salam.
- You need 1 btg of sereh.
- You need 2 lbr of daun jeruk (tambahan sy).
- You need 1 btg of daun bawang, bag. putihnya (tambahan sy).
- Prepare 1/2 sdt of kaldu jamur.
- Prepare 2 sdt of garam.
- It’s 1 sdt of gula.
- You need of Pelengkap.
- It’s 1 bks of Mie kuning, seduh air panas, tiriskan.
- Prepare of Risol bihun (bahan: kulit lumpia, baput, garam, kaldu & bihun).
- It’s Irisan of daun bawang.
- You need Irisan of kol.
- Prepare Irisan of tomat.
- It’s Irisan of kentang goreng.
- Prepare of Bawang goreng.
- Prepare of Kerupuk.
- You need of Sambel rawit.
- Prepare of Kecap.
- Prepare of Jeruk nipis.
Soto mie merupakan makanan khas Bogor yang digemari oleh banyak orang. Perpaduan antara daging, mie kuning, bihun, risol, serta kuah sotonya yang segar membuat rasa dari soto yang ini menjadi nikmat, segar, dan lezat. Bagi kamu yang ingin mencoba membuat soto mie Bogor di rumah, inilah lima resep soto mie Bogor yang enak dan praktis dibuat. Resep soto mie Bogor ini adalah resep soto paling enak yang wajib anda coba di rumah.
Soto Mie Bogor instructions
Rebus tetelan dg 1000ml air mendidih selama 3 menit. Buang airnya. Rebus lagi dg 1500ml air mendidih. Masukkan bumbu cemplung. Masak dg api kecil hingga daging empuk. Angkat daging, potong2..
Tumis bumbu halus hingga tanak. Angkat & masukkan ke air rebusan daging. Didihkan kembali & masak hingga bumbu meresap..
Cara membuat risol bihun: seduh bihun dg air panas hingga empuk, tiriskan. Bumbui dg bawang putih halus/bubuk, tambah garam & kaldu bubuk, aduk rata. Bungkus bihun spt membungkus lumpia, lalu goreng hingga kering..
Sajikan soto mie. Cara penyajian: Tata di mangkok–> mie, irisan daging, irisan tomat, potongan risol, kentang goreng & kol. Siram kuah, taburi bawang goreng & daun bawang. Tambahkan sambal & kecap bila suka..
Sepertinya memanglah belum komplit bila nikmati wisata kuliner di Bogor, sebelum mencicipi soto mie. Soto Mie Mang Ohim banyak dijagokan sebagai salah satu penjual soto mie enak di Bogor. Soto mie merupakan salah satu kuliner yang populer di Indonesia. Kuliner khas Bogor yang biasanya dijual di gerobak ini menggunakan tetelan sapi dan kikil sebagai bahan dasar. Selain itu, soto mie dilengkapi dengan potongan risoles, bihun, mie kuning, emping, dan sambal.
