Ayam goreng lengkuas + sambel cabe hijau. Ayam goreng lengkuas + sambel cabe hijau

You can cook Ayam goreng lengkuas + sambel cabe hijau using 12 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam goreng lengkuas + sambel cabe hijau
  1. You need 1/4 kg of ayam.
  2. It’s 2 of lengkuas parut.
  3. You need 2 of daun salam.
  4. It’s 3 of daun jeruk.
  5. It’s 1 of sere.
  6. Prepare of bumbu halus :.
  7. It’s 2 of bawang putih.
  8. You need 4 of bawang merah.
  9. It’s 1 ruas jari of jahe.
  10. Prepare 2 ruas jari of kunyit.
  11. Prepare of garam.
  12. It’s 1 sdm of ketumbar.
Ayam goreng lengkuas + sambel cabe hijau instructions

  1. Parut lengkuas memanjang.

  2. Haluskan bumbu.

  3. Rebus ayam, lengkuas parut, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sere.

  4. Goreng ayam hingga matang, lalu goreng lengkuas hingga matang (gorengnya jangan bareng, karena tingkat kematangannya berbeda).

  5. Sambel ijo : goreng setengah matang 1 bawang putih, 2 bawang merah, sedikit terasi, 5 cabe keriting hijau, cabe rawit hijau sesuai selera.

  6. Haluskan (kalau saya di ulek).

  7. Tambahkan garam, lalu tumis / goreng sambel yang sudah halus hingga matang.