Soto mie bogor. Soto Mie (Bogor Beef Noodle Soup) originated in Bogor, West Java but you can find it in Jakarta. It is sold by street vendors. Soto means soup while mie means noodles.
You can cook Soto mie bogor using 25 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Soto mie bogor
- Prepare 500 gr of daging sapi.
- Prepare 2-3 liter of air.
- Prepare 80 gr of bawang merah.
- You need 8 siung of bawang putih.
- It’s 3 butir of kemiri.
- Prepare 1 sdm of lada bubuk.
- Prepare 1 sdt of jinten.
- You need 6 lbr of Daun salam.
- It’s 5 lbr of Daun jeruk.
- You need 4 cm of lengkuas, geprek.
- It’s 3 cm of jahe, geprek.
- It’s 1 sdm of garam.
- You need Secukupnya of gula pasir.
- Prepare 1 batang of daun bawang dan 1 batang seledri (utk kuah soto).
- It’s of Seledri di rajang sbg taburannya.
- Prepare of Bahan tambahan :.
- Prepare of Risol.
- It’s Irisan of kol.
- It’s of Mie kuning.
- It’s of Kentang goreng.
- It’s of Bawang goreng.
- You need Irisan of tomat.
- Prepare of Sambal.
- It’s of Keripik melinjo.
- Prepare of Jeruk.
Soto mie merupakan makanan khas Bogor yang digemari oleh banyak orang. Perpaduan antara daging, mie kuning, bihun, risol, serta kuah sotonya yang segar membuat rasa dari soto yang ini menjadi nikmat, segar, dan lezat. Bagi kamu yang ingin mencoba membuat soto mie Bogor di rumah, inilah lima resep soto mie Bogor yang enak dan praktis dibuat. Resep soto mie Bogor ini adalah resep soto paling enak yang wajib anda coba di rumah.
Soto mie bogor step by step
Rebus daging kurleb 15-20 menit, lalu buang air rebusan..
Rebus kembali daging dengan air yang baru. Tambahkan daun salam, jahe dan lengkuas. Rebus hingga daging matang dan empuk..
Haluskan : Bawang merah, bapur, jinten dan kemiri..
Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan. Tumis hingga bumbu mengeluarkan minyak, lalu masukkan daun jeruk..
Masukkan tumisan bumbu ke dalam air rebusan daging. Tambahkan lada bubuk, garam, gula dan daun bawang serta seledri. (daun bawang dan seledrinya tidak usah di potong2). Tes rasa..
Tata bahan di dalam mangkuk. Mie kuning, irisan kol, irisan tomat, kentang goreng, irisan seledri, risol yg sdh di iris lalu tuang kuah soto dan dagingnya..
Soto mie bogor siap di santap..
Sepertinya memanglah belum komplit bila nikmati wisata kuliner di Bogor, sebelum mencicipi soto mie. Soto Mie Mang Ohim banyak dijagokan sebagai salah satu penjual soto mie enak di Bogor. Soto mie merupakan salah satu kuliner yang populer di Indonesia. Kuliner khas Bogor yang biasanya dijual di gerobak ini menggunakan tetelan sapi dan kikil sebagai bahan dasar. Selain itu, soto mie dilengkapi dengan potongan risoles, bihun, mie kuning, emping, dan sambal.
