183. Asem Asem Daging. 183. Asem Asem Daging

You can have 183. Asem Asem Daging using 15 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of 183. Asem Asem Daging
  1. Prepare 500 gr of daging sapi.
  2. It’s 1/2 buah of nanas, dipotong.
  3. You need 100 gr of kubis, dipotong.
  4. It’s 3 lembar of daun salam.
  5. You need 5 lembar of daun jeruk.
  6. You need 1 ruas of lengkuas digeprek.
  7. You need 1 ruas of kunyit digeprek.
  8. You need 1 ruas of jahe digeprek.
  9. It’s 3 of cabe merah, buang bijinya, iris tipis.
  10. You need 1 buah of tomat, iris tipis.
  11. You need 15 of cabe rawit.
  12. It’s 8 of bawang merah iris tipis.
  13. It’s 5 of bawang putih.
  14. You need Sejumput of asam jawa, dilarutkan air secukupnya.
  15. It’s of Gula, garam, merica bubuk, kaldu bubuk, air dan minyak goreng.
183. Asem Asem Daging step by step

  1. Potong daging sesuai selera, kemudian rebus hingga empuk dan tiriskan.

  2. Persiapkan semua bahan yang lain.

  3. Tumis duo bawang hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe dan kunyit tumis kembali hingga harum.

  4. Masukkan irisan cabe merah dan nanas, masukkan sedikit air, tumis hingga agak layu Masukkan daging dan kubis, aduk rata.

  5. Tambahkan air bila perlu, Masak hingga mendidih, masukkan air asam jawa, gula, garam, merica bubuk dan kaldu bubuk, cicipi rasanya.

  6. Masukkan cabe rawit dan tomat, masak hingga bumbu meresap dan semua bahan matang.

  7. Angkat dan siap disajikan.