Tongseng Kambing. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh. Bumbu tongseng kambing, bumbu tongseng sapi, dan bumbu tongseng ayam bisa di beli dengan mudah di warung kecil maupun di pasar pasar tradisional, sehingga cara memasak tongseng cukup.
You can have Tongseng Kambing using 14 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Tongseng Kambing
- You need 350 gr of Daging kambing muda Kol Tomat.
- It’s 5 siung of Bawang merah.
- It’s 3 siung of bawang putih.
- You need 1 ruas of kunyit.
- It’s 1 ruas of jahe.
- It’s of Lengkuas.
- You need 1 buah of sereh.
- It’s 2 lembar of daun jeruk.
- It’s secukupnya of Ketumbar.
- It’s secukupnya of Merica.
- Prepare 7 buah of cabai rawit utuh.
- It’s of Kecap manis.
- Prepare of Gula.
- Prepare of Garam.
Tongseng adalah salah satu gulai dengan bumbu yang lebih "tajam". Tongseng dibuat dengan menggunakan daging yang masih melekat pada tulang. Tongseng terbuat dari daging kambing dan ditumis dengan berbagai sayuran seperti Kol, bawang, tomat, dan ditambah bumbu dan kecap. Tongseng pada umumnya tidak memakai kuah.
Tongseng Kambing step by step
Potong dan masak daging dengan sistem 5-30-7 agar lebih hemat gas.
Iris kol dan tomat.
Haluskan bumbu kecuali lengkuas dan sereh.
Tumis bumbu sampai harum dan matang.
Masukkan daging yang sudah direbus kedalam tumisan bumbu. Aduk sampai rata..
Masukkan air/kaldu rebusan daging.
Masukkan cabai rawit,kol dan tomat.
Tambahkan kecap,gula dan garam secukupnya / sesuai selera.
Biarkan kuah agak mengental.
Siap disajikan.
Resep masakan tongseng daging kambing serta cara membuat bumbu tongseng kambing. Cara memasak tongseng kambing cukup mudah dengan bumbu bumbu tongseng yang sedikit berani. Kedai tongseng kambing Pak Budi di Jakarta Timur begitu populer kelezatannya. Sekarang kita bisa membuatnya juga di rumah. Resep Tongseng Kambing. deskripsi. bahan. langkah. diskusi.
