Asem asem daging sapi. Kali ini yzmalicious sharing cara membuat Asem - Asem Daging Sapi yang enak, seger & praktis. Dalam satu menu terdapat daging, cabe. Di video kali adalah cara memasak daging sapi dibuat asem asem dengan tambahan sayur buncis dan Wortel, resep ini sangat mudah dan pasti berhasil anti gagal. Asem asem daging sapi

You can have Asem asem daging sapi using 24 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Asem asem daging sapi
  1. It’s 250 gr of daging sapi.
  2. It’s 2 buah of tomat ijo iris jd 8 potong.
  3. Prepare 1/2 buah of tomat merah iris besar.
  4. Prepare 1000 ml of air.
  5. You need of bumbu lumuran daging.
  6. It’s 5 siung of bawang putih haluskan.
  7. You need 5 siung of bawang merah haluskan.
  8. You need 1/2 sdt of garam.
  9. It’s 1/4 sdt of kaldu jamur.
  10. It’s 1 sdt of ketumbar bubuk.
  11. You need 1/2 sdt of lada bubuk.
  12. Prepare 1 sdm of air jeruk nipis (1 buah).
  13. Prepare of bumbu lain.
  14. Prepare 500 ml of air.
  15. It’s 2 sdm of santan sasa.
  16. You need 4 bh of cabe rawit.
  17. You need 1 tangkai of sereh.
  18. You need 3 of lb daun jeruk purut.
  19. It’s 2 of lb daun salam.
  20. Prepare 1 ruas of laos.
  21. It’s 1 ruas of kunci.
  22. It’s secukupnya of daun seledri.
  23. Prepare 1/2 sdm of gula.
  24. Prepare 1 sdm of minyak untuk menumis bumbu.

Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak. Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim. Bumbu iris Asem asem daging adalah olahan daging sapi berkuah yang berasal dari Jawa Tengah. Asem asem daging memiliki kuah yang bening dan didominasi oleh rasa asam, pedas, serta gurih yang menyegarkan.

Asem asem daging sapi instructions

  1. Iris tipis daging (kurleb tebal 1/2 cm) dan lumuri dengan bumbu lumuran daging, diamkan selama 30 mnt. jika ingin bumbu lebih meresap bisa didiamkan 1-2 jam di kulkas.

  2. Jika bumbu sudah meresap tumis daging dg minyak sampai daging layu dan berubah warna lalu tambahkan cabe rawit, sereh, laos, kunci, daun salam, dan daun jeruk. tumis lagi selama 5-10 mnt sampai harum lalu tambahkan air..

  3. Ungkep daging sambil diaduk sesekali sampai air surut dan daging menjadi empuk. minimal 45 mnt baru daging mulai empuk, jika masih blm empuk bisa ditambahkan air lagi sampai daging seempuk yang diinginkan..

  4. Setelah daging empuk tambahkan 500ml air dan masukan tomat, setelah mendidih tambahkan santan dan daun seledri. adjust rasa dengan tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur sesuai selera. untuk gula jangan terlalu banyak, karena rasa gurih asin dan asam harusnya lebih dominan untuk masakan ini..

  5. Catatan: 1.) daun seledri bisa diganti daun kemangi, petik dr batangnya 2.) jika menggunakan santan segar daging direbus dulu sampai empuk, masukan tomat hingga layu, baru masukkan santan supaya kuah tidak berbuih. banyak sedikitnya kuah menyesuaikan selera ya.. 3.) untuk menumis minyak goreng/minyak zaitun bisa diganti dengan 1 sdm mentega, jangan terlalu banyak menggunakan minyak supaya masakan tidak terlalu oily krn daging sudah mengandung lemak dan menu ini menggunakan santan. 👌.

Rasa asamnya berasal dari larutan asam Jawa dan tomat hijau. Warung makan yang kala itu masih sederhana tak beda jauh dengan warung nasi biasa. KOMPAS.com - Asem-asem merupakan sayur daging sapi kuah bening dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Ciri khasnya terletak pada penggunaan air asam Cara membuat asem-asem terbilang mudah, cukup rebus daging dan tumis bumbu. Namun, langkah merebus daging sapi sampai empuk.