Soto Mie Bogor. Soto Mie (Bogor Beef Noodle Soup) originated in Bogor, West Java but you can find it in Jakarta. It is sold by street vendors. Soto means soup while mie means noodles. Soto Mie Bogor

You can cook Soto Mie Bogor using 35 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Soto Mie Bogor
  1. You need 250 gram of daging sapi (saya : sengkel).
  2. Prepare 250 gram of kikil khusus soto.
  3. You need 1 batang of serai digeprek.
  4. It’s 2 lembar of daun jeruk.
  5. You need Seiris of Laos.
  6. It’s 2 lembar of daun salam.
  7. It’s 2 batang of daun bawang diambil putihnya.
  8. Prepare 3 sdm of minyak goreng untuk menumis bumbu halus.
  9. Prepare 1 sdt of garam.
  10. You need 1/2 sdt of lada bubuk.
  11. You need 1/2 sdt of kaldu jamur.
  12. It’s 2,5 liter of air.
  13. It’s 2 buah of wortel, kupas, cuci, iris tipis.
  14. It’s of Bumbu halus:.
  15. You need 7 butir of bawang merah.
  16. You need 5 butir of bawang putih.
  17. It’s 4 of cabe merah.
  18. You need 4 of kemiri utuh.
  19. Prepare 1 ruas jari of kunyit.
  20. You need of Sambal soto:.
  21. It’s 20 biji of cabe rawit merah (saya: 10 aja).
  22. Prepare 2 of cabe merah besar/ keriting.
  23. You need 2 sendok sayur of kuah soto.
  24. It’s of Pelengkap:.
  25. Prepare of Mie basah kuning, cuci air hangat 2-3x tiriskan.
  26. You need Irisan of kol.
  27. You need of Bihun, direbus hingga empuk.
  28. You need of Risol (lihat resep).
  29. It’s Irisan of kentang goreng.
  30. Prepare Irisan of seledri.
  31. It’s Irisan of tomat.
  32. It’s of Jeruk limau/ nipis.
  33. It’s of Emping.
  34. Prepare of Bawang goreng.
  35. Prepare of Kecap manis (bila suka.

Soto mie merupakan makanan khas Bogor yang digemari oleh banyak orang. Perpaduan antara daging, mie kuning, bihun, risol, serta kuah sotonya yang segar membuat rasa dari soto yang ini menjadi nikmat, segar, dan lezat. Bagi kamu yang ingin mencoba membuat soto mie Bogor di rumah, inilah lima resep soto mie Bogor yang enak dan praktis dibuat. Resep soto mie Bogor ini adalah resep soto paling enak yang wajib anda coba di rumah.

Soto Mie Bogor instructions

  1. Rebus daging dan kikil masing-masing di panci terpisah. Gunakan air rebusan daging untuk kuah soto mie. Air rebusan kikil dibuang. Tiriskan daging dan kikil, sisihkan..

  2. Siapkan risol Kering, siapkan bumbu halus, goreng kentang. (lihat resep).

  3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, Laos, daun salam dan daun jeruk. Setelah bumbu matang tambahkan sedikit air kemudian pindahkan ke air kaldu daging..

  4. Didihkan air kaldu yg sudah diberi bumbu lalu masukkan wortel, masak hingga wortel empuk. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Cek rasa. Jika sudah ok, tambahkan irisan daun bawang. Matikan api. Kemudian siapkan pelengkap.Buat sambal dengan cara merebus cabe di air mendidih sekitar 10 menit setelah itu diblender bersama dengan 2 sendok sayur air kuah soto/ air biasa..

  5. Siapkan mangkuk, masukkan sejumput irisan kol, sejumput mie kuning, sejumput bihun, sejumput seledri iris, irisan risol, irisan tomat, irisan kikil, irisan daging, irisan kentang lalu siram dengan kuah soto mendidih. Sajikan bersama emping, sambal dan irisan jeruk limau/jeruk nipis..

Sepertinya memanglah belum komplit bila nikmati wisata kuliner di Bogor, sebelum mencicipi soto mie. Soto Mie Mang Ohim banyak dijagokan sebagai salah satu penjual soto mie enak di Bogor. Soto mie merupakan salah satu kuliner yang populer di Indonesia. Kuliner khas Bogor yang biasanya dijual di gerobak ini menggunakan tetelan sapi dan kikil sebagai bahan dasar. Selain itu, soto mie dilengkapi dengan potongan risoles, bihun, mie kuning, emping, dan sambal.