Sop Konro. Ada ragam hidangan berkuah yang lezat dari Indonesia, salah satunya adalah sop konro. Sop iga sapi khas makassar ini sangat kaya akan rempah-rempah, sehingga memiliki rasa gurih sedap yang unik. It is an icon with title Down Triangle.
You can have Sop Konro using 15 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Sop Konro
- It’s of Daging atau tulang iga sapi.
- Prepare of Bawang merah.
- Prepare of Bawang putih.
- You need of Kunyit bubuk.
- You need of Kemiri.
- You need of Kunyit.
- Prepare of Serei.
- Prepare of Daun salam.
- Prepare of Daun bawang.
- You need of Ketumbar bubuk.
- You need of Garam.
- Prepare of Kaldu bubuk.
- You need of Merica.
- You need of Bawang goreng.
- You need of Kluwak bubuk.
Sangat cocok mengawali aktifitinya saat WFH, supaya lebih bersemangat.💪 Menurut saya, menu ini berteman dengan Rawon (Surabaya) karena ada sedikit perbe. Cara membuatnya memang membutuhkan waktu cukup panjang. Maklum, iga sapi perlu direbus cukup lama agar matang dan empuk. Selebihnya membuat kuah sop konro menjadi prioritas tersendiri yang sangat penting agar masakan ini begitu nikmat.
Sop Konro instructions
Potong potong daging atau tulang, cuci bersih, rebus…
Bawang putih, bawang merah, kemiri, di sangrai lalu di haluskan, tumis dengan daun salam dan serei sampai harum, masukkan kluwak.. Masukkan ke daging atau tulang..
Masak sampai empuk, bru garam, kaldu bubuk sapi, merica…
Sediakan dengan memberi daun bawang dan bawang goreng.
Sop konro sebenarnya adalah makanan tradisional yang disajikan hanya pada acara khusus. Dimasa lalu, kamu hanya bisa menikmati sop konro bila ada acara khusus seperti pernikahan, sunatan, atau acara keagamaan. Saat itu, mereka tidak menggunakan iga sapi, melainkan iga kerbau. Hampir di seluruh wilayah Sulawesi, kerbau adalah hewan penting yang. Ya, saking terkenal dan larisnya, kuliner sop konro perak Surabaya ini sering dikunjungi oleh para selebriti dan juga turis asing.
