Ayam goreng laos sambal lado ijo.
You can cook Ayam goreng laos sambal lado ijo using 25 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Ayam goreng laos sambal lado ijo
- Prepare of bahan ayam goreng:.
- Prepare 1/2 kg of ayam.
- Prepare 1/4 kg of lengkuas muda (parut atau uleg).
- Prepare 1 batang of serai.
- Prepare 2 lembar of daun salam.
- You need secukupnya of santan (aq pke kara 1bks).
- You need of jahe.
- Prepare of bumbu ungkep ayam (haluskan).
- It’s 3 siung of bawang putih.
- You need 2 siung of bawang merah.
- Prepare 1 biji of kemiri.
- It’s 1/2 sdt of ketumbar.
- You need of garam.
- It’s of gula.
- You need of air.
- Prepare of bahan sambal :.
- Prepare 1 ons of cabe ijo.
- Prepare 1/2 ons of cabe rawit.
- Prepare 1 biji of tomat ijo.
- Prepare 2 siung of bawang putih.
- It’s 1 siung of bawang merah.
- Prepare of gula.
- It’s of garam.
- You need of mentimun.
- You need 2 helai of daun jeruk sobek kecil.
Ayam goreng laos sambal lado ijo instructions
Rebus daun singkong hingga empuk,tiriskan.
Haluskan bumbu ungkep ayam,lalu masukkan kedalam air dan bahan lainnya,ungkep ayam hingga air tinggal sedikit.
Tiriskan ayam lalu goreng hingga kekuningan,tiriskan bumbu ungkep lalu goreng hingga kering.
Goreng dg sedikit minyak semua bahan sambal hingga layu,ulek semua bahan sambal,lalu sangrai sambal ulek dg sedikit minyak dan tambahkan gula garam.
Ayam goreng laos sambal lado ijo siap disajikan.
