Soto Mie Bogor. Soto Mie (Bogor Beef Noodle Soup) originated in Bogor, West Java but you can find it in Jakarta. It is sold by street vendors. Soto means soup while mie means noodles.
You can have Soto Mie Bogor using 21 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Soto Mie Bogor
- Prepare 1/2 ekor of ayam.
- You need of Bahan Pelengkap.
- It’s 1 bungkus of mie burung dara.
- You need 1/2 buah of kol iris halus.
- Prepare 2 batang of daun bawang, iris halus.
- Prepare 1 buah of tomat iris-iris.
- Prepare 1 bungkus of soun.
- You need 6 buah of risol goreng, potong-potong.
- Prepare 1 buah of jeruk limo.
- Prepare of Kecap manis.
- You need of Garam, gula pasir, penyedap.
- Prepare of Bumbu Halus.
- You need 5 siung of bawang merah.
- Prepare 3 siung of bawang putih.
- It’s 2 butir of kemiri.
- You need Secukupnya of ketumbar utuh.
- You need 1 ruas of kunyit.
- Prepare 1 ruas of lengkuas.
- Prepare 2 lembar of daun salam.
- You need 1 batang of serai memarkan.
- It’s 2 lembar of daun jeruk.
Soto mie merupakan makanan khas Bogor yang digemari oleh banyak orang. Perpaduan antara daging, mie kuning, bihun, risol, serta kuah sotonya yang segar membuat rasa dari soto yang ini menjadi nikmat, segar, dan lezat. Bagi kamu yang ingin mencoba membuat soto mie Bogor di rumah, inilah lima resep soto mie Bogor yang enak dan praktis dibuat. Resep soto mie Bogor ini adalah resep soto paling enak yang wajib anda coba di rumah.
Soto Mie Bogor instructions
Cuci bersih ayam. Lalu rebus ayam di dalam panci sampai mengeluarkan buih. Matikan angkat ayam. Suir-suir atau potong-potong dan rebus kembali ayam menggunakan presto selama 30 menit..
Tumis bumbu halus. Sampai harum beserta serai, daun salam dan daun jeruk, masak hingga harum. Masukkan bumbu tumis kedalam air rebusan ayam tadi, tambahkan garam, gula dan penyedap bila suka. Aduk rata. Cek rasa. Masak sampai mendidih.
Iris2 kol, daun bawang,tomat dan risol sisihkan. Untuk mie dan soun di rendam air panas biarkan hingga layu. Siapkan mangkuk tata didalam mangkuk soun, mie kol, risol, potongan ayam, potongan tomat dan irisan daun bawang. Tuang kuah soto dalam mangkok beri pelengkap dan sambal..
Sepertinya memanglah belum komplit bila nikmati wisata kuliner di Bogor, sebelum mencicipi soto mie. Soto Mie Mang Ohim banyak dijagokan sebagai salah satu penjual soto mie enak di Bogor. Soto mie merupakan salah satu kuliner yang populer di Indonesia. Kuliner khas Bogor yang biasanya dijual di gerobak ini menggunakan tetelan sapi dan kikil sebagai bahan dasar. Selain itu, soto mie dilengkapi dengan potongan risoles, bihun, mie kuning, emping, dan sambal.
