Kikil Kecap Ala Warteg (Bumbu Uleg). Kikil Kecap Ala Warteg (Bumbu Uleg)

You can cook Kikil Kecap Ala Warteg (Bumbu Uleg) using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Kikil Kecap Ala Warteg (Bumbu Uleg)
  1. Prepare 1 bungkus of kikil (aku belin yg udh diplastikin di warung sayur).
  2. Prepare Secukupnya of jahe geprek dan daun salam untuk merebus kikil.
  3. Prepare Secukupnya of air untuk merebus kikil.
  4. It’s Secukupnya of kecap.
  5. It’s of Bumbu Halus.
  6. Prepare 8 buah of cabe keriting merah.
  7. It’s 4 buah of cabe rawit merah.
  8. You need 5 siung of bawang merah.
  9. You need 5 siung of bawang putih.
  10. You need 1 sdm of gula merah.
  11. Prepare 1 butir of kemiri.
  12. Prepare of Bumbu Cemplung.
  13. You need 2 cm of jahe.
  14. It’s 2 cm of lengkuas.
  15. It’s 4 lembar of daun salam.
Kikil Kecap Ala Warteg (Bumbu Uleg) step by step

  1. Potong kikil menjadi kotak kotak. Kemudian siapkan air dipanci. Rebus kikil kira kira 30 menit atau sampai kikil empuk. Angkat, tiriskan. Oya kikil dimasukan dari airnya masih belum mendidih yaa..

  2. Uleg atau blender semua bumbu halus. Kemudian tumis bumbu bersama jahe, lengkuas, dan salam sampai harum dan bumbu matang..

  3. Masukan kikil yg sudah direbus. Beri secukupnya kecap, aduk rata..

  4. Tambahkan air secukupnya, kalau aku agak banyak, karena akan aku masak dengan api kecil supaya kikilnya tambah empuk dan bumbunya meresap sempurna. Jangan lupa beri seasoning yaa. Masak kikil sampai airnya menyusut..

  5. Yeay, kikil ala wartegnya sudah jadiiii. Aku happy bgt sm hasil akhirnya, bener bener mirip. Dan empuk bgt kikilnya. Selamat mencobaaa 🥰🥰🥰.