Kentang Mustofa (cara 2). Rendam kentang, garam, air, dan air kapur sirih. Masukkan cuka, air, dan gula pasir. Tambahkan kentang goreng, ebi, dan sisa bahan. Kentang Mustofa (cara 2)

You can cook Kentang Mustofa (cara 2) using 15 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Kentang Mustofa (cara 2)
  1. It’s of kentang.
  2. Prepare of air asam jawa.
  3. Prepare of gula pasir.
  4. You need of gula jawa (gula merah), disisir.
  5. It’s of daun salam.
  6. Prepare of daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus (optional).
  7. You need of lengkuas, di iris / di geprek.
  8. Prepare of minyak gr.
  9. It’s of garam.
  10. It’s of kaldu jamur/ayam bubuk.
  11. It’s of 🌠 Bumbu Halus.
  12. It’s of bawang merah.
  13. Prepare of bawang putih.
  14. It’s of cabe merah keriting.
  15. It’s of cabe rawit.

Kentang mustofa bisa jadi pilihan untuk makanan pendamping nasi. Dengan kentang mustofa, nasi biasa pun jadi lebih enak. Apalagi bisa jadi pilihan saat tiba-tiba lapar dan tidak ada lauk. Sebagian orang lebih sering membeli jadi kentang mustofa karena takut kalau membuat sendiri teksturnya tidak renyah.

Kentang Mustofa (cara 2) step by step

  1. Kupas kentang, parut (spy ketebalannya sama), apbl tdk ada parut bisa dipotong kecil2 bentuk korek api. Cuci berulang-ulang sampai airnya jernih. Stlh itu rendam kentang parut dlm larutan garam sekitar 15mnt. Tiriskan dan sdkt dilap dgn tissue / serbet. Goreng kentang hingga kuning keemasan, sisihkan..

  2. Taruh teri dlm mangkok, rendam dgn air panas, tutup. Stlh air hangat, tiriskan dan goreng teri hingga kuning keemasan. Sisihkan..

  3. Haluskan semua bahan bumbu halus. Apbl memakai Chopper/blender bumbu, tambahkan 3-4 sdm minyak gr..

  4. Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas, tumis hingga harum & matang. Masukkan sdkt air, gula pasir, gula merah, garam, kaldu bubuk & air asam Jawa, aduk rata. Koreksi rasa. Kecilkan api, Masak bumbu hingga kadar air habis, tandanya gula mulai mengkristal.

  5. Matikan api, masukkan kentang goreng & teri. Dgn bantuan 2 spatula, aduk2 sampai kentang rata bercampur dgn bumbu. Trs aduk pelan sampai kentang tdk panas lagi..

  6. Tunggu dingin baru simpan di toples..

  7. 💫utk kentang Mustofa yg kering/tdk lengket satu sama lain bisa lihat di resep berikut (lihat resep).

Nah, sekarang Anda tidak perlu khawatir lagi. Resep cara membuat kentang mustofa, sebetulnya mirip dengan kentang balado hanya saja jika ini tipis-tipis, sudah begitu rasanya lebih manis. Kentang mustofa adalah salah satu sajian kentang yang lezat dengan tekstur yang renyah dan bumbu yang gurih. Menu yang satu ini sangat nikmat disantap dengan nasi putih hangat. Nah, untuk anda yang ingin mencoba membuat kentang mustofa yang garing dan gurih untuk menu sahur, yuk simak resep dan cara membuatnya di bawah ini.