Soto Mie Bogor. Enak banget nih resep ini, bahan dan cara pembuatan bisa di lihat langsung di dalam video ya. Untuk resep risol sederhana sebagai campuran soto mie bisa di. Konon, soto mie Mang Ohim adalah kedai soto mie paling terkenal di kota Bogor.
You can have Soto Mie Bogor using 25 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Soto Mie Bogor
- Prepare 3 liter of air.
- It’s 1 kg of kikil yg warnanya kuning, potong besar2.
- Prepare 500 gram of daging sandung lamur, potong besar2.
- Prepare 1/2 kg of kentang (cuci, potong dadu dan goreng garing).
- Prepare 1/2 kg of tomat.
- You need 1 bgks of bihun jagung (rendam air panas hingga terurai, tiriskan).
- It’s 1/4 of mie kuning basah (cuci bersih lalu siram air panas).
- It’s 1/4 gr of kol.
- It’s of Daun bawang, potong2.
- Prepare of Risol yg sudah jadi.
- It’s 3 batang of serai.
- It’s 4 lembar of daun salam.
- You need 10 lembar of daun jeruk.
- Prepare of lengkuas.
- It’s 1 sachet of masako.
- You need 1 sachet of lada bubuk.
- You need of garam.
- It’s of penyedap masakan.
- Prepare of Bumbu yg dihaluskan :.
- You need 8 siung of bawang merah.
- Prepare 6 siung of bawang putih.
- You need 4 buah of kemiri.
- Prepare 5 buah of cabe merah keriting.
- It’s 3 ruas jari of kunyit.
- It’s 2 ruas jari of jahe.
Soto mie Bogor adalah makanan berkuah yang berisi mie kuning, bihun, potongan daging, kikil dan jeroan sapi, risol goreng, sayur kerupuk emping ini merupakan makanan soto khas dari Bogor. soto mie bogor. Jatuhlah pilihan saya ke Soto Mie Bogor ini,terlihat menarik tapi yaa gitu deh rasanya kurang memuaskan. Jauh lebih enak soto mie pinggir jalan sekitar bogor yang harganya juga masuk akal. Soto mie bogor adalah varian dari masakan soto daging yang menambahkan mie kuning dan bihun ke dalam kuah kaldu.
Soto Mie Bogor step by step
Didihkan air. Masukkan sandung lamur yg sudah dicuci bersih. Godok selama -/+ 45 menit (hingga empuk kikil) Selang 10 menit masukkan kikil. Keduanya digodok selama 45 menit.
Blender bumbu halus lalu tumis hingga wangi, sisihkan.
Kembali ke rebusan daging, masukkan daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas..
Setelah 45 menit, angkat sandung lamur dan kikil. Tiriskan dan tunggu hingga dingin. Potong kecil2. Masukkan kembali sandung lamur kedalam kuah. Kikil taruh di piring.
Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam kuah kaldu kikil. Tambahkan air jika menyusut. Masukkan garam, masako, lada bubuk, dan penyedap. Tes rata.
Potong2 daun bawang lalu masukkan ke rebusan kuah, tunggu hingga mendidih. Matikan.
Tata di piring : bihun yg sudah direndam air panas, mie kuning yg sudah disiram air panas, risol yg sudah di goreng dan kentang yg sudah di goreng.
Sajikan dengan sajian kol, bihun, mie kuning, risol, tomat, kentang dan kikil+sandung lamur lalu siram kuah panas. Lengkapi dengan perasan jeruk limau dan sambal.
NB –> sambal : rebus 10 buah cabe merah dan 20 buah cabe rawit selama 5 menit lalu blender halus..
Selain itu, ciri khas lain dari masakan ini adalah adanya risol goreng yang telah. Soto mie bogor adalah sajian sedap dapat dihidangkan secara istimewa di rumah supaya tidak sering jajan di luar untuk dijadikan usaha juga laris manis menurut ncc, jtt, Diah Didi, karena sulit. Resep Soto Mie Bogor Asli Paling Enak Soto Mie Bogor merupakan campuran dari daging sapi, kikil, usus, urat, babat, risol, kentang atau lobak rebus, mi kuning, tomat, serta kol, yang dipadu dengan kuah, lalu ditaburi dengan daun bawang. Soto kuning bogor mie enak di resep pak salam paling jakarta terenak yang selatan tangerang betawi lamongan ayam yg halal dimana padang daging alamat bening bekasi bandung bsd bintaro cibinong.
