Soto Mie Bogor. Soto Mie (Bogor Beef Noodle Soup) originated in Bogor, West Java but you can find it in Jakarta. It is sold by street vendors. Soto means soup while mie means noodles. Soto Mie Bogor

You can cook Soto Mie Bogor using 25 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Soto Mie Bogor
  1. It’s 250 gr of daging + tetelan.
  2. You need 250 gr of kikil.
  3. Prepare 250 of mie kuning basah.
  4. You need 150 gr of bihun (3 - 4 bks kecil).
  5. You need Secukupnya of kol, iris2 tipis.
  6. You need 1.5 ltr of air.
  7. It’s 1 btg of sereh, digeprek.
  8. It’s 3-4 lbr of daun jeruk.
  9. You need 2 lbr of daun salam.
  10. You need 2 ruas jari of lengkuas, digeprek.
  11. You need of Bumbu halus:.
  12. You need 7 siung of bawang merah.
  13. You need 5 siung of bawang putih.
  14. You need 2 ruas jari of jahe.
  15. It’s 1 ruas jari of kunyit.
  16. It’s 4 btr of kemiri (blh disangrai dl).
  17. Prepare 4 buah of cabe merah/rawit (optional, klo mau kuahnya pedas).
  18. You need 1 sachet of royco & lada bubuk.
  19. You need Secukupnya of garam & gula.
  20. Prepare of Isian / Toping:.
  21. Prepare 15 pcs of risol (klo mau bikin sendiri liat resep sy sblmnya ya).
  22. Prepare 2 bh of tomat merah, diiris2.
  23. It’s Secukupnya of bawang goreng.
  24. Prepare Secukupnya of daun bawang & seledri.
  25. You need Secukupnya of sambal, jeruk limau & kecap manis.

Soto mie merupakan makanan khas Bogor yang digemari oleh banyak orang. Perpaduan antara daging, mie kuning, bihun, risol, serta kuah sotonya yang segar membuat rasa dari soto yang ini menjadi nikmat, segar, dan lezat. Bagi kamu yang ingin mencoba membuat soto mie Bogor di rumah, inilah lima resep soto mie Bogor yang enak dan praktis dibuat. Soto Mie Mang Ohim banyak dijagokan sebagai salah satu penjual soto mie enak di Bogor.

Soto Mie Bogor step by step

  1. Siapkan semua bahan2nya.

  2. Cuci bersih daging & kikil. Rebus kikil sampai empuk, angkat & tiriskan.

  3. Rebus daging, setelah mendidih, buang air rebusan pertama lalu tambahkan air & rebus lg daging sampai empuk..

  4. Cuci bersih jg kol & mie kuning, tiriskan. Utk bihunnya, rendam sebentar di dlm air panas, setlh lembek, angkat & tiriskan.

  5. Uleg bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri, jahe & kunyit sampai halus (tp sy cabenya sy cemplungin utuh krn utk anak2 jg).

  6. Tumis bumbu halus sampai harum. Lalu masukkan ke dlm rebusan daging. Aduk2 lalu tambahkan garam, gula, royco, lada bubuk, daun jeruk, daun salam & lengkuas. Aduk2 sebentar, tunggu sampai mendidih sambil dikoreksi rasa ya.

  7. Cara penyajian: siapkan mangkok, isi mie kuning, bihun, kol, kikil, irisan tomat, risol, daun bawang + seledri, bawang goreng, lalu tuang kuah soto. Tambahkan kecap manis, sambal & perasan jeruk limau.

  8. Soto mie siap disantap. Boleh tambahkan emping/krupuk lainnya.

  9. Utk sambalnya: rebus cabe rawit/merah, 1 siung bawang putih. Lalu uleg sampai halus, jgn lupa tambahkan garam.

Soto mie di sini terkenal dengan. Resep soto mie Bogor ini adalah resep soto paling enak yang wajib anda coba di rumah. Sepertinya memanglah belum komplit bila nikmati wisata kuliner di Bogor, sebelum mencicipi soto mie. Soto mie merupakan salah satu kuliner yang populer di Indonesia. Kuliner khas Bogor yang biasanya dijual di gerobak ini menggunakan tetelan sapi dan kikil sebagai bahan dasar.