Kikil Kecap Bumbu Iris. Kikil Kecap Bumbu Iris

You can cook Kikil Kecap Bumbu Iris using 20 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Kikil Kecap Bumbu Iris
  1. You need 500 gr of kikil.
  2. Prepare of ❇️ Bumbu Rebusan.
  3. You need 2 siung of bawang putih, geprek.
  4. It’s 2 ruas of jahe, geprek.
  5. It’s 1 tangkai of sereh, geprek.
  6. It’s Sedikit of garam, lada dan secukupnya air untuk merebus.
  7. It’s of ❇️ Bumbu Tumis.
  8. You need 5 siung of bawang merah.
  9. It’s 3 siung of bawang putih.
  10. It’s 5 buah of cabe merah (tambah rawit bila suka).
  11. Prepare 5 buah of cabe hijau besar.
  12. It’s 2 ruas of laos, geprek.
  13. It’s 1 tangkai of sereh, geprek.
  14. You need 2 lembar of daun salam.
  15. You need 4 lembar of daun jeruk.
  16. You need 250 ml of air.
  17. You need 1 sdm of saus tiram.
  18. It’s 4 sdm of kecap manis.
  19. Prepare 1 sdm of gula merah, iris.
  20. Prepare Secukupnya of garam, lada bubuk dan kaldu bubuk.
Kikil Kecap Bumbu Iris instructions

  1. Potong2 kikil dan cuci bersih. Rebus dengan bumbu rebusan +/- 10 mnt untuk sedikit melunakkan dan mengurangi bau kikil. Tiriskan bersama bumbu rebusan dan sisihkan hingga dingin..

  2. Siapkan bumbu tumis. Bawang, cabe dan gula merah diiris..

  3. Tumis bawang merah hingga harum, masukkan bawang putih, tumis hingga layu. Tambahkan cabe merah, laos, sereh, daun bawang dan daun jeruk..

  4. Masukkan kikil, aduk sebentar. Tambahkan air, saus tiram, kecap manis, garam, lada dan kaldu bubuk. Tutup wajan dan kecilkan api, biarkan kikil meresap bumbu dengan masak perlahan..

  5. Ketika air sudah tinggal sedikit masukkan cabe hijau besar dan gula merah. Cek rasa..

  6. Yumm… kikilnya empuk dan ga bau 😋.