Soto Mie Bogor. Enak banget nih resep ini, bahan dan cara pembuatan bisa di lihat langsung di dalam video ya. Untuk resep risol sederhana sebagai campuran soto mie bisa di. Konon, soto mie Mang Ohim adalah kedai soto mie paling terkenal di kota Bogor.
You can cook Soto Mie Bogor using 27 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Soto Mie Bogor
- You need of Bumbu halus kuah:.
- Prepare 5 bh of bawang merah besar.
- Prepare 4 bh of bawang putih.
- You need 1/2 sdt of lada.
- It’s 3 bh of kemiri.
- It’s 5 bh of cabe merah besar.
- It’s 1 btg of sereh keprek.
- It’s 1 jempol of jahe keprek.
- You need 1 jempol of lengkuas keprek.
- It’s 3 bh of daun salam.
- It’s 5 bh of daun jeruk.
- You need 1/2 kg of daging sapi.
- It’s 7 gls of air (kurleb).
- It’s Secukupnya of minyak goreng, garam, gula, kaldu bubuk.
- You need of Bahan risol :.
- You need 200 gr of tepung terigu.
- It’s 2 sdm of tepung tapioka.
- Prepare 1 butir of telur.
- You need 2 sdm of minyak.
- Prepare Secukupnya of garam, air, kaldu bubuk (me: kaldu jamur).
- Prepare Secukupnya of minyak utk goreng.
- Prepare of Sambal :.
- It’s 30 bh of cabe rawit merah.
- It’s Secukupnya of garam.
- It’s of Bahan tambahan :.
- Prepare of Bihun, kol, tomat, daun bawang, emping, bawang goreng.
- Prepare of Jeruk nipis / limo.
Soto mie Bogor adalah makanan berkuah yang berisi mie kuning, bihun, potongan daging, kikil dan jeroan sapi, risol goreng, sayur kerupuk emping ini merupakan makanan soto khas dari Bogor. soto mie bogor. Jatuhlah pilihan saya ke Soto Mie Bogor ini,terlihat menarik tapi yaa gitu deh rasanya kurang memuaskan. Jauh lebih enak soto mie pinggir jalan sekitar bogor yang harganya juga masuk akal. Soto mie bogor adalah varian dari masakan soto daging yang menambahkan mie kuning dan bihun ke dalam kuah kaldu.
Soto Mie Bogor step by step
Membuat kulit risol : campur semua bahan sampai adonan agak cair, tes rasa bila sudah oke, panaskan teflon uk 20 cm beri minyak sedikit agar kulit tidak lengket. Masukkan 1 sendok sayur adonan ke dalam teflon yg telah panas putar2 hingga adonan merata ke seluruh permukaan.. Tunggu hingga pinggiran kulit sedikit terangkat, dan cek bila sudah sdkit kecoklatan langsung angkat. Lakukan hal yg sama hingga adonan habis (note : adonan yg baik tidak menempel dan robek saat diangkat).
Setelah semua adonan habis, tunggu hingga kulit risol agak dingin, lalu gulung. Kemudian di goreng hingga kecoklatan.
Membuat kuah : blender bumbu halus, lalu masukkan ke dalam air yg mendidih, campurkan sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe yg telah di keprek, lalu masukkan daging yg telah di potong2 kecil aduk aduk hingga daging matang. Terakhir tambahkan garam, kaldu bubuk, gula. Tes rasa bila sudah oke, matikan kompor.
Untuk bahan tambahan: tuang air hangat sampai bihun mudah diurai, potong2 daun bawang dan kol sesuai selera.
Terakhir, buat sambal : rebus cabe hingga empuk, lalu ulek dan tambahkan garam.
Sajikan selagi hangat tambahkan emping dan bawang goreng untuk toppingnya.
Selain itu, ciri khas lain dari masakan ini adalah adanya risol goreng yang telah. Soto mie bogor adalah sajian sedap dapat dihidangkan secara istimewa di rumah supaya tidak sering jajan di luar untuk dijadikan usaha juga laris manis menurut ncc, jtt, Diah Didi, karena sulit. Resep Soto Mie Bogor Asli Paling Enak Soto Mie Bogor merupakan campuran dari daging sapi, kikil, usus, urat, babat, risol, kentang atau lobak rebus, mi kuning, tomat, serta kol, yang dipadu dengan kuah, lalu ditaburi dengan daun bawang. Soto kuning bogor mie enak di resep pak salam paling jakarta terenak yang selatan tangerang betawi lamongan ayam yg halal dimana padang daging alamat bening bekasi bandung bsd bintaro cibinong.
