Soto mie bogor. Soto Mie (Bogor Beef Noodle Soup) originated in Bogor, West Java but you can find it in Jakarta. It is sold by street vendors. Soto means soup while mie means noodles.
You can have Soto mie bogor using 28 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Soto mie bogor
- It’s of Bumbu halus.
- You need 6 of Bawang merah.
- You need 3 of Bawang putih.
- You need 3 of Cabe rawit hijau.
- You need 3 of Kemiri.
- Prepare 1 sdt of Ketumbar.
- You need of Bahan utama.
- Prepare of Tomat.
- You need 1/2 kg of Daging sapi.
- You need 1 sacet of Ladaku.
- You need of Kikil 250gr potong segu empat kecil2.
- It’s of Mie kuning.
- It’s of Kol.
- Prepare of Daun bawang.
- Prepare of Bawang goreng.
- It’s of Bahan rebusan.
- Prepare 1 liter of Air.
- It’s 2 buah of Serai.
- It’s 2 lembar of Daun salam.
- Prepare 1 lembar of Daun jeruk.
- It’s of Bahan pelengkap.
- You need 1 sendok makan of Gula.
- You need secukupnya of Garam.
- Prepare 1 sacet of Royco sapi.
- Prepare 1 sdt of Sasa.
- Prepare of Minyak untuk menumis.
- It’s of Lengkuas.
- You need of Jahe.
Soto mie merupakan makanan khas Bogor yang digemari oleh banyak orang. Perpaduan antara daging, mie kuning, bihun, risol, serta kuah sotonya yang segar membuat rasa dari soto yang ini menjadi nikmat, segar, dan lezat. Bagi kamu yang ingin mencoba membuat soto mie Bogor di rumah, inilah lima resep soto mie Bogor yang enak dan praktis dibuat. Soto Mie Mang Ohim banyak dijagokan sebagai salah satu penjual soto mie enak di Bogor.
Soto mie bogor step by step
Bahan bumbu halus di blender.
Rebus menggunakan presto daging+air 500cc sekitar 20menit.
Setelah rebus daging matang dan prestoan dingin, siap2 untuk menumis bumbu halus, setelah menumis bumbu halus, masukan daun salam, daun jeruk, serai, jahe dan lengkuas yg di geprek. Tumis sebentar lalu masukan air kaldu sisa yg di panci presto. Jika air kurang tambahkan air lagi agar kuah tersedia banyak..
Setelah mendidih, beri garam, gula, lada, royco dan sasa, lalu koreksi rasa. Jika sudah matang pas, masukan daging, rebus sekitar 5 menit lalu matikan kompor..
Rebus kikil menggunakan jahe dan lengkuas yg di geprek selama 30 menit.
Iris kol, tomat, daun bawang..
Mie kuning cuci bersih lalu rendam sebentar menggunakan air panas sekitar 10 menit, setelah itu tiriskan.
Siapkan mangkok, masukan mie kuning, kikil, kol, tomat daun bawang dan bawang goreng. Tuangkan kuah sop dan daging, siap di hidangkan..
Soto mie di sini terkenal dengan. Resep soto mie Bogor ini adalah resep soto paling enak yang wajib anda coba di rumah. Sepertinya memanglah belum komplit bila nikmati wisata kuliner di Bogor, sebelum mencicipi soto mie. Soto mie merupakan salah satu kuliner yang populer di Indonesia. Kuliner khas Bogor yang biasanya dijual di gerobak ini menggunakan tetelan sapi dan kikil sebagai bahan dasar.
