Ayam Bacem. Salah satu masakan bercitarasa manis legit dan gurih ini merupakan menu andalan masyarakat Yogyakarta yang selalu menjadi favorit bagi para pecinta kuliner. Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah. Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam sering diolah menjadi baceman oleh masyarakat Yogyakarta.
You can have Ayam Bacem using 10 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Ayam Bacem
- Prepare of ayam kampung.
- Prepare of daun salam.
- It’s of bawang merah.
- You need of bawang putih.
- It’s of ketumbar.
- It’s of lengkuas.
- Prepare of Gula merah.
- It’s of Garam.
- It’s of Air.
- You need of Minyak untuk menggoreng.
Selain rasanya yang enak, ayam bacem memiliki tekstur daging yang sangat empuk. Ayam bacem juga dapat disajikan untuk. Rasa khas ayam bbumbu bacem terletak pada gula merah yang manis. Sehingga sesuaikan saja bila tidak mau terlalu manis angan terlalu banyak gula.
Ayam Bacem step by step
Potong ayam dan bersihkan di air mengalir.
Haluskan bawang merah,bawang putih,ketumbar.
Geprek lengkuas.
Masukkan air kedalam panci,ayam dan bumbu halus.
Masukkan lengkuas,daun salam,gula merah,garam.
Masak ayam hingga air menyusut.
Panaskan minyak,goreng ayam sampai kecoklatan.
Angkat dan tiriskan.
Sajikan.
Ayam Bacem khas Mas Sutiyoso dibuat dengan resep dari rempah-rempah yang menyehatkan. Cara membuat Ayam Bacem: Cuci bersih daging ayam yang telah dipotong-potong, kemudian sisihkan. Buat bumbu halus dari bahan-bahan seperti kemiri, bawang putih, bawang merah, garam. Ayam goreng bacem memiliki cita rasa gurih manis dan enak. Ayam bacem selalu membuat saya teringat dengan Jogya.
