Cap RongKi (Tumis Kecap Terong Kikil).
You can have Cap RongKi (Tumis Kecap Terong Kikil) using 14 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Cap RongKi (Tumis Kecap Terong Kikil)
- You need 1 plastik of kikil (aku beli di warung 10 rb).
- Prepare 2 buah of terong ungu.
- It’s 1 ruas of jahe.
- Prepare 2 siung of bawang merah.
- Prepare 1/2 sdt of garam.
- It’s 1/2 sdt of vetsin (sasa).
- Prepare 2 sdt of ketumbar bubuk.
- It’s 1/2 sdt of kaldu ayam bubuk (masako).
- You need 1/2 sdt of merica bubuk.
- It’s 1 sdt of gula pasir.
- You need 1/2 sachet of saus tiram (saori).
- You need 2 sdm of kecap manis.
- It’s Secukupnya of minyak.
- You need Secukupnya of air.
Cap RongKi (Tumis Kecap Terong Kikil) step by step
Cuci dan potong kikil serta terong, bagi 2 satu ruas jahe, dan gunakan setengah ruasnya untuk merebus kikil selama 15 menit. Setelah 15 menit angkat dan sisihkan.
Rebus terong selama 15 menit, selama menunggu kupas dan iris bawang merah serta setengah ruas jahe. Jika sudah 15 menit, angkat terong lalu sisihkan.
Selanjutnya panaskan minyak, tumis bawang merah dan jahe sampai harum. Setelah harum, tuangkan air sebanyak 500 ml. Aku pakai sedikit air biar gak terlalu berkuah, kalau mau airnya ditambah bisa di sesuaikan ya.
Masukan kikil dan terong ke wajan, biarkan hingga hampir mendidih. Masukan bumbu-bumbu, lalu aduk kemudian koreksi rasa. Tunggu hingga airnya susut.
Setelah airnya susut, angkat lalu sajikan deh 🤗. Buat aku yang gak begitu suka terong ini enak, benar-benar poll rasanya.
