Soto Lamongan. Resep Soto Lamongan - Soto Lamongan adalah salah satu makanan khas jawa timur yang memiliki rasa yang lezat dengan harga cukup murah dan ekonomis. Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. The variants is too many due regions In Surabaya and its surrounding, SOTO LAMONGAN refers to Soto Ayam Lamongan which can.
You can cook Soto Lamongan using 31 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Soto Lamongan
- It’s 1/2 ekor of ayam kampung.
- You need 1.5 liter of Air tuk rebusan (sesuaikan).
- You need 3 butir of cengkeh.
- Prepare 1 ruas of lengkuas geprek.
- Prepare 1 batang of sereh memarkan.
- You need 1 sdt of garam.
- You need of Bumbu halus :.
- Prepare 8 butir of bawang merah.
- You need 6 butir of bawang putih.
- You need 1 ruas of jahe.
- Prepare 2 ruas of kunyit dibakar.
- Prepare 1 sdt of ketumbar (bisa disangrai).
- You need secukupnya of Garam.
- It’s 1 sdt of merica.
- It’s 4 butir of kemiri.
- It’s of Pelengkap :.
- You need 1 bungkus of Bihun direbus dan disaring.
- It’s 2 butir of telur direbus dan di belah 4.
- Prepare 2 bh of tomat diiris.
- You need 2 buah of kentang diiris tipis dan digoreng.
- Prepare Secukupnya of Daun seledri iris2.
- It’s Secukupnya of Kol diiris tipis2.
- It’s secukupnya of Tauge.
- You need of Daun daun pelengkap :.
- You need 3 lembar of daun jeruk.
- You need 2 lembar of daun salam.
- Prepare 1 batang of sereh memarkan.
- Prepare 3 batang of daun bawang iris2.
- You need of Bahan koya :.
- You need 5 siung of bawang putih diiris tipis2 dan digoreng.
- It’s of Kerupuk udang secukupnya digoreng.
Cara masak Soto lamongan secara rinci dapat anda lihat penjelasannya resep masakan daerah sebagai sumber masak masakan daerah. Soto lamongan adalah soto khas Lamongan, Jawa Timur, yang saat ini telah menyebar ke berbagai daerah di Indonesia. Soto Lamongan adalah salah satu soto paling gurih karna mempunyai ciri khas koya udang yang tidak di miliki oleh soto lainnya. Resep soto ayam Lamongan berikut ini menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan.
Soto Lamongan instructions
Rebus ayam yang sebelumnya sudah dicuci bersih dengan air yang telah diberi cengkeh, garam, lengkuas dan batang sereh. Rebus dengan api kecil agar kaldu dari tulangnya keluar.
Setelah ayam dirasa empuk dan kaldu sudah keluar, matikan api. Ambil daging ayamnya dan goreng hingga keemasan, lalu suir2 untuk taburan soto, tulang ayam dimasukkan lagi ke dalam kuah kaldu.
Sementara merebus kaldu, giling bumbu halus, lalu tumis dengan api sedang hingga wangi, kemudian masukkan daun salam, daun jeruk dan batang sereh tumis lagi hingga sedikit layu. Matikan api..
Panaskan lagi kaldu, lalu masukkan bumbu yang telah ditumis tadi lalu aduk2. Setelah dirasa cukup matang, tes rasa bisa tambahkan garam dan gula sesuai selera, matikan api lalu masukkan daun bawang.
Siapkan mangkuk isi dengan nasi dan bihun sesuai selera, beri topping kentang yang telah digoreng, tomat iris, kol iris, toge, telur rebus, siram kuah di atas nya lalu beri taburan daun seledri dan bumbu koya.
Untuk bubuk koya, setelah bawang putih dan kerupuk digoreng, hancurkan hingga menjadi bubuk.
Jika anda ingin membuat untuk porsi. resep asli soto lamongan, inggris dan jerman, cara membuat soto lamongan resep soto lamongan dengan gambar, resep soto lamongan enak. Language: Share this at Soto Lamongan is the only Soto which using Koya or some kind of garlic powder. The side dish for this food is chicken, that is a free-range chicken, which is been steam with the spices before. The main feature is the thick broth and the Koya which is in here loaded with garlic, so even more tasty." Resep Soto Ayam Lamongan, Kuah Segarnya Bikin Ingin Tambah Terus. Soto Ayam Lamongan asal Jawa Timur ini bisa kamu jadikan sebagai inspirasi menu one dish meal untuk akhir pekan.
