Soto Mie Bogor ala Indry Hapsari. Lihat juga resep Soto Mie Bogor enak lainnya. Konon, soto mie Mang Ohim adalah kedai soto mie paling terkenal di kota Bogor. Daging sapi yang empuk berpadu dengan risol yang renyah. Soto Mie Bogor ala Indry Hapsari

You can cook Soto Mie Bogor ala Indry Hapsari using 27 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Soto Mie Bogor ala Indry Hapsari
  1. It’s 250 gr of daging (resep asli 500gr).
  2. It’s 250 gr of kikil tebal (resep asli tdk pakai).
  3. You need 1/2 sdt of lada bubuk.
  4. It’s 1 btg of sereh, geprek.
  5. You need 2 lbr of daun salam.
  6. It’s 2 ruas jari of kecil jahe.
  7. Prepare 1 ruas jari of lengkuas (resep asli tdk pakai).
  8. You need 1 buah of wortel (resep asli tdk pakai).
  9. Prepare 3 btg of daun bawang bagian putihnya saja.
  10. It’s of Bumbu Halus.
  11. You need 8 siung of bawang merah.
  12. Prepare 4 siung of bawang putih.
  13. You need 2 buah of cabe merah buang biji (resep asli pake 4 cabe merah besar).
  14. You need 3 butir of kemiri.
  15. Prepare of Bahan Pelengkap Soto.
  16. Prepare of Mie telur (lbh cocok mie kuning basah).
  17. You need of Bihun.
  18. It’s of Kol iris halus.
  19. You need of Risol isi bihun (bs buat sendiri dg kulit lumpia dan isi bihun).
  20. You need iris of Tomat.
  21. It’s of Daun bawang dan seledri iris halus.
  22. You need of Bawang goreng.
  23. It’s of Emping melinjo.
  24. Prepare of Perasan jeruk limo.
  25. Prepare of Sambel.
  26. It’s of Kecap manis.
  27. Prepare of Acar timun.

Buat kamu yang tinggal di daerah selatan, coba deh kelezatan dan kesegaran kuah Soto Mie Bogor Teh Ussy di Lebak Bulus ini. Resep soto mie Bogor ini adalah resep soto paling enak yang wajib anda coba di rumah. Resepnya mudah kok untuk dibuat anda pasti bisa. Dan untuk bahan pelengkapnya biasanya sambal, jeruk nipis, emping, bawang goreng, cuka, kecap manis. soto mie ala Bogor biasanya terbuat dari urat.

Soto Mie Bogor ala Indry Hapsari step by step

  1. Rebus kikil terpisah dg daging kurleb 20 menit. Beri garam lada dan 1 ruas jahe geprek. Note: kikil hrs direbus terpisah dr rebusan daging krn air rebusan kikil nanti akan menjadi putih.

  2. Rebus daging sapi lsg dlm panci presto utk mempercepat proses memasak. Beri garam, lada, sereh, 1 ruas jahe, 1 lbr daun salam, dan lengkuas. Masak selama 15 menit stlh panci presto berbunyi. Stlh daging empuk sisihkan daging gunakan air rebusan daging utk membuat kuah soto. Tambahkan air lagi sampai air kuah soto kira2 sebanyak 2 ltr.

  3. Siapkan bumbu2 lainny..

  4. Tumis bumbu halus lalu masukkan daun salam. Setelah wangi dan bau langu kemiri hilang, lalu masukkan batang daun bawang yg berwarna putih, aduk2 lagi sampai daun bawang layu. Lalu masukkan bumbu halus yg sdh ditumis beserta wortel ke dlm air rebusan daging dan masak kuah soto sampai wortel empuk, tdk perlu di presto lagi..

  5. Setelah kuah soto matang, siapkan mie, bihun, kol, tomat, potong2 risol daging dan kikil, taburi sedikit air perasan jeruk limo kecap manis, taburi jg daun bawang seledri dan bawang goreng, lalu siram dg kuah soto yg masih panas, lalu taburkan emping dan beri sambel..

  6. Sajikan hangat dg nasi bertabur bawang goreng dan acar timun..

  7. Kalau utk saya tdk pakai nasi lagi, lsg santap sotony saja.

Soto mie bogor adalah sajian sedap dapat dihidangkan secara istimewa di rumah supaya tidak sering jajan di luar untuk dijadikan usaha juga laris manis menurut ncc, jtt, Diah Didi, karena sulit menemukan soto mie asli bogor yg paling enak ini, seperti di kota Bengkulu, Denpasar, Surabaya. Jakarta - Kangen mencoba soto mie khas Bogor? Puaskan selera dengan semangkuk soto mie hangat dengan kuah segar Semangkuk soto mie punya isian cukup padat. Semua bahan dasar soto mie ada di sini. Sebut saja mie kuning, bihun, irisan kol, tomat, emping dan.