Pallumara tongkol. Resep dan Cara Membuat IKAN PALLUMARA-Kuliner Khas Kota Makassar. Assalamualaikum Wr Wb Kali ini bunda masak ikan laut ya kalian wajib coba karena cara buatnya gampang dan gak perlu waktu lama. Tongkol (Euthynnus affinis) adalah sejenis ikan laut dari suku Scombridae. Pallumara tongkol

You can cook Pallumara tongkol using 15 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Pallumara tongkol
  1. Prepare 3/4 of ikan tongkol uk besar, bersihkan tulang, lalu potong serong.
  2. You need 4 siung of bawang merah.
  3. It’s 3 siung of bawang putih.
  4. Prepare of Sereh digeprek.
  5. You need of Jahe digeprek.
  6. It’s of Air Asam jawa.
  7. You need sesuai selera of Kemangi.
  8. You need sesuai selera of Tomat dipotong.
  9. You need of Cabai rawit utuh.
  10. It’s of Daun bawang.
  11. It’s of Gula.
  12. Prepare of Garam.
  13. You need of Kaldu jamur.
  14. It’s secukupnya of Air.
  15. Prepare of Kunyit bubuk.

Pallu Mara memiliki cita rasa segar dan gurih dan resep Pallu Mara dapat menjadi variasi sajian dalam bentuk Pallu Mara memiliki rasa segar, asin, asam. Kalau ingin rasa Pallumara yang agak manis. Pallumara adalah makanan khas Makassar yang biasanya berbahan dasar ikan bandeng, tapi bisa juga menggunakan ikan lain seperti ikan kakap,tongkol,tuna,baronang. Ikan tongkol merupakan salah satu jenis ikan yang lazim diolah.

Pallumara tongkol step by step

  1. Masukan potongan ikan kedalam panci (saya pakai teflon).

  2. Masukan irisan bawang merah, bawang putih, sereh, jahe, air asam jawa, kunyit bubuk, gula, garam, kaldu jamur kedalam teflon isi ikan tadi..

  3. Masukan air kedalam teflon lalu rebus semua bahan hingga mendidih..

  4. Masukan kemangi, potongan tomat, cabai rawit utuh, daun bawang kedalam rebusan, tes rasa. Pallumara tongkol siap disajikan.

Hal ini wajar mengingat cita rasanya yang enak, serta kandungan gizinya yang banyak. Sudah banyak olahan lezat yang tercipta dari ikan. Ikan tongkol punya nama latin Euthynnus affinis. Ikan ini banyak ditemukan di perairan samudera Pasifik, tak terkecuali di Indonesia dan negara ASEAN lainnya. Jagung rebus atau yang dalam bahasa Inggris disebut sebagai corn on the cob sering menjadi menu populer untuk piknik musim panas, acara barbekyu dan bakar-bakar.