Tumis Kikil.
You can have Tumis Kikil using 15 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Tumis Kikil
- You need 1 kilogram of kikil.
- It’s 2 buah of cabe hijau besar diiris serong.
- You need 3 lembar of daun jeruk purut.
- It’s secukupnya of Garam, gula, lada.
- It’s 2 sendok makan of kecap Inggris.
- It’s 1 sendok makan of kecap manis.
- It’s 1 sendok teh of pala bubuk.
- It’s of Minyak goreng secukupnya untuk menulis bumbu halus.
- Prepare of Bumbu yang dihaluskan.
- You need 6 buah of cabe merah besar.
- You need 4 of sing bawang putih.
- Prepare 6 siung of bawang merah.
- It’s 1 ruas jari of jahe.
- Prepare 2 butir of kemiri.
- Prepare 1 sendok teh of ketumbar.
Tumis Kikil instructions
Blender bahan bahan yang terdapat ke dalam bumbu yang dihaluskan..
Didihkan air untuk merebus kikil yang sudah dicuci bersih. Masukkan kikil dan rebus selama kurang lebih 20 menit..
Jika sudah empuk, angkat kikil dan potong-potong dadu semuanya. Sisihkan..
Siapkan wajan bersih dan minyak untuk menulis bumbu halus. Masukkan bumbu halus, tumis sampai keluar aroma harumnya. Masukkan juga cabe hijau yg sudah diiris sering serta daun jeruk purut nya..
Masukkan semua kikil yg sudah dipotong tadi ke dalam tulisan bumbu. Beri air secukupnya..
Aduk aduk sampai rata, beri gula, garam, lada, kecap manis dan kecap Inggris. Jika anda perlu menambahkan bumbu masak seperti kaldu jamur Totole / Masako / Royco, silahkan saja sesuai dengan selera. Koreksi rasa sampai ketemu selera rasa yg anda inginkan..
Aduk-aduk terus sampai air agak asat. Cucipi sekali lagi jka sudah pas, masakan siap diangkat dan dihidangkan. Selamat menikmati 🥰🥰🥰.
