Soto Tangkar Betawi. Lihat juga resep Soto Tangkar Betawi Fiber Ćremé. mudah!!! enak lainnya. Resep 'soto tangkar betawi' paling teruji. Soto Betawi dan Soto Tangkar Mpo Nabila , Dijamin Enak dan Kenyang ,, Jangan Kaget Kalo. Soto Tangkar Betawi

You can have Soto Tangkar Betawi using 25 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Soto Tangkar Betawi
  1. You need 500 gr of daging sapi, potong2 sesuai selera.
  2. It’s 1 batang of serai uk besar, geprek.
  3. Prepare 2 lembar of daun salam.
  4. Prepare 5 lembar of daun jeruk.
  5. You need 5 cm of kayumanis.
  6. It’s 1500 liter of air.
  7. You need Secukupnya of santan.
  8. You need 1/2 sdt of lada bubuk.
  9. It’s Secukupnya of garam & gula.
  10. It’s 1 sdt of kaldu jamur.
  11. Prepare of Bumbu halus :.
  12. It’s 12 of bawang merah.
  13. It’s 5 siung of bawang putih.
  14. You need 4 of cabe merah keriting.
  15. Prepare 2 cm of jahe.
  16. You need 2 cm of lengkuas.
  17. It’s 2 cm of kunyit bakar.
  18. It’s 2 sdt of ketumbar.
  19. You need 5 butir of kemiri sangrai.
  20. It’s of Pelengkap :.
  21. Prepare of Kecap manis.
  22. Prepare of Kol.
  23. It’s of Jeruk nipis.
  24. Prepare of Daun bawang.
  25. Prepare of Tomat.

Tangkar sendiri dalam bahasa Betawi artinya tulang iga. Sajian ini punya sejarah panjang sebagai. Tangkar means beef ribs in Betawi language, and Soto Tangkar Betawi. Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi saat ini.

Soto Tangkar Betawi instructions

  1. Rebus daging dengan air sampai mendidih. Buang airnya. Rebus lagi air 1,5 liter sampai mendidih lalu kecilkan api. Masukkan daging. Rebus sampai daging empuk..

  2. Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, daun jeruk & kayumanis sampai wangi dan matang..

  3. Masukkan tumisan kedalam rebusan daging yg sudah empuk. Masukkan lada, kaldu jamur, gula & garam..

  4. Masukkan santan. Aduk perlahan sampai soto matang. Koreksi rasa..

  5. Siap disajikan 😂.

  6. .

Resep Soto tangkar betawi oleh Susan Mellyani. Resep ini sy dpt dr buku aneka resep masakan,jujur yah soal rasa udh maksimal bgt buat aku sih,suami jg blg ini enak. Soto tangkar adalah soto berkuah gurih dengan isian berupa tangkar atau tulang iga. Dilansir dari buku Kuliner Betawi: Selaksa Rasa dan Cerita karya Akademi Kuliner Indonesia terbitan Gramedia. Resep Soto Tangkar, Hidangan Khas Betawi yang Selalu Lestari.