Soto tangkar ala Pak Eko πŸ’œ. Lihat juga resep Soto Tangkar Betawi Fiber Δ†remΓ©. mudah!!! enak lainnya. Resep 'soto tangkar betawi' paling teruji. Kali ini @nyok.makan mencoba mengunjungi soto tangkar yang sudah berdiri sejak lama di daerah pecinan tepatnya di Gg Kalimati daerah Pancoran, Glodok. Soto tangkar ala Pak Eko πŸ’œ

You can have Soto tangkar ala Pak Eko πŸ’œ using 28 ingredients and 15 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soto tangkar ala Pak Eko πŸ’œ
  1. You need 500 gr of daging sapi.
  2. It’s of (Saya pakai campuran jeroan sapi juga).
  3. You need 5 siung of bawang merah.
  4. Prepare 5 siung of bawang putih.
  5. It’s 5 bj of cabe rawit.
  6. It’s 5 bj of cabe merah.
  7. Prepare 1 ruas of jahe.
  8. It’s 1 ruas of kunyit.
  9. You need secukupnya of Jinten.
  10. It’s 3 bj of kemiri.
  11. You need 1 ruas of lengkuas.
  12. It’s 2 btg of serai.
  13. You need Bunga of lawang secukupnya.
  14. It’s secukupnya of Cengkeh.
  15. You need secukupnya of Kayu manis.
  16. Prepare 1 bks of santan kara.
  17. Prepare 1 bks of penyedap rasa.
  18. Prepare of Gula merah.
  19. It’s secukupnya of Garam.
  20. Prepare 3 lbr of daun salam.
  21. You need 3 lbr of daun jeruk.
  22. It’s of Pelengkap:.
  23. It’s 1 bh of tomat.
  24. You need of Emping goreng.
  25. It’s of Sambel.
  26. Prepare of Kecap manis.
  27. It’s of Bawang goreng.
  28. You need of Bawang pre.

Soto tangkar cuma ada DI betawi ?!? Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi. Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi. Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda.

Soto tangkar ala Pak Eko πŸ’œ step by step

  1. Masak air hingga mendidih.masukkan daging.tunggu hingga daging yang direbus mendidih.buang air rebusan.tiriskan.

  2. Haluskan bawang merah,bawang putih,cabe rawit,cabe merah,kemiri,jinten,jahe,dan kunyit (saya pakai blender).

  3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan.

  4. Tambahkan serai dan lengkuas yang sudah digeprek..

  5. Masukkan bunga lawang, kayu manis dan cengkeh.

  6. Tambahkan daun salam dan daun jeruk.

  7. Tumis hingga harum.

  8. Masukkan daging yang sudah direbus.tumis dengan bumbu sebentar..

  9. Tambahkan santan kara dan air secukupnya…

  10. Beri penyedap rasa, garam dan sisiran gula merah secukupnya.

  11. Masak hingga matang dan kuah sedikit menyusut.

  12. Tata soto tangkar dalam mangkok saji.beri irisan tomat, bawang pre dan taburan bawang boreng..

  13. Tambahkan pelengkap emping goreng,sambal dan kecap manis.

  14. Soto tangkar siao dihidangkan.

  15. Selamat mencoba πŸ’œπŸ’œ.

Pada masa itu, para penjajah biasanya memotong sapi ketika mereka berpesta. Soto (also known as sroto, tauto, saoto, or coto) is a traditional Indonesian soup mainly composed of broth, meat, and vegetables. Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop. Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi saat ini. Soto Medan hingga Soto Tangkar, berasa mau dilahap semua deh. resepkoki.id.