Sotomie Bogor. Soto Mie Bogor, ini lokasi di jalan Pahlawan Citeureup. Soto Mie Bogor Nime'eh, biasanya ngantri karena rasanya enak. This sotomie is located at suryakencana street which is famous for its Bogor local food.
You can cook Sotomie Bogor using 26 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Sotomie Bogor
- It’s 500 g of daging sapi sandung lamur.
- Prepare 5 lbr of daun salam (2 lbr untuk rebusan daging).
- It’s 3 batang of serai (1 batang untuk rebusan daging), geprek.
- You need 3 lbr of daun jeruk.
- It’s 1 batang of daun bawang, potong memanjang.
- Prepare 1 ruas jari of lengkuas, geprek.
- You need 1/2 sdt of lada bubuk.
- You need 1/2 sdt of kaldu jamur.
- You need secukupnya of Gula dan garam.
- Prepare of Bumbu halus:.
- It’s 8 butir of bawang merah.
- You need 5 siung of bawang putih.
- You need 3 butir of kemiri.
- It’s 1/2 ruas jari of kunyit.
- It’s 1 buah of cabe merah keriting.
- You need of Bahan Pelengkap:.
- Prepare 1 bks of bihun jagung, rebus sampai empuk, tiriskan.
- Prepare 8 buah of risoles goreng, potong-potong.
- You need 1 buah of kentang, kupas, goreng, dan potong-potong.
- You need of Daun seledri secukupnya, iris halus.
- You need secukupnya of Bawang goreng.
- Prepare of Jeruk purut/jeruk sate.
- It’s iris of Tomat secukupnya,.
- You need of Emping goreng.
- It’s of Kecap sesuai selera (boleh di-skip).
- It’s of Sambal rawit merah.
Kuliner khas Bogor yang biasanya dijual di gerobak ini menggunakan tetelan sapi dan kikil sebagai bahan. SoundCloud is an audio platform that lets you listen to what you love and share the sounds you create. Karena soto mie bogor ini banyak peminatnya mulai dari anak - anak hingga kalang dewasa hal banyak masyarakat yang memilih soto mie bogor untuk kegiatan usaha. Soto mie Bogor adalah makanan berkuah yang berisi mie kuning, bihun, potongan daging, kikil dan jeroan sapi, risol goreng, sayur kerupuk emping ini merupakan makanan.
Sotomie Bogor instructions
Masukkan daging yang sudah dicuci kedalam air mendidih. Masak selama 7-8 menit kemudian buang airnya. Ganti dengan air baru, rebus daging hingga empuk. Untuk meminimalisir rasa amis daging, masukkan 2 lembar daun salam dan 1 batang serai..
Setelah daging empuk, tiriskan dan dinginkan. Kemudian daging diris-iris kecil dan memotong serat. Setelah diiris semua, daging masukkan kembali ke air rebusan dagingnya. Saya pilih untuk tidak memisahkan daging dari kuahnya saat proses masak kuah soto karena ingin bumbunya benar-benar meresap kedalam daging..
Tumis bumbu halus beserta daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas, sampai wangi dan bumbu betul-betul matang. Bisa tambahkan sedikit air jika bumbu keburu gosong. Kemudian masukkan kedalam panci berisi kuah dan daging yang sudah diiris. Tambahkan gula, garam, lada bubuk, dan kaldu jamur. Panaskan kembali dan masak sampai bumbu meresap betul..
Untuk sambal, rebus 10 buah cabe rawit merah dan 1 siung bawang putih sampai matang. Tiriskan. Uleg kasar dan bubuhkan sejumput garam..
Tata kedalam mangkok: bihun, potongan risoles, potongan kentang goreng, potongan kol, tomat, lalu siram dengan kuah dan dagingnya. Taburi bawang goreng, daun seledri, dan kucurkan jeruk purut untuk menambah wangi aroma soto. Jangan lupa, emping yang jadi teman wajib buat makan soto ini. 😍😍 Jika suka, bisa tambahkan sedikit kecap ya, dan sambal tentunya.. Masakan siap disantap bersama keluarga. 👨👩👧👦.
Soto mie bogor adalah sajian sedap dapat dihidangkan secara istimewa di rumah supaya tidak sering jajan di luar untuk dijadikan usaha juga laris manis menurut ncc, jtt, Diah Didi. Soto mie bogor style, noodle and rice vermicelli, cabbage, tomato, (cartilage and tendons of cow's trotters) and tripes, risoles spring rolls, served in broth soup, added sweet soy. Jauh lebih enak soto mie pinggir jalan sekitar bogor yang harganya juga masuk akal. Dagingnya diiris tipis-tipis banget,kuahnya ngga gurih tapi sambelnya lumayan pedas. Cempaka Putih. / It is an icon with title Chevron Right.
