Soto Tangkar Kikil. Lihat juga resep Soto Tangkar "kikil" (susu dan santan) enak lainnya. Soto Kaki Sapi (Kikil) Mencos atau Mentjos ini merupakan salah satu kuliner legendaris di Ibukota. Soto kuah gurih dengan kaki sapi iris yang empuk yang. Soto Tangkar Kikil

You can have Soto Tangkar Kikil using 31 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Soto Tangkar Kikil
  1. You need 500 g of kikil/sandung lamur yang sudah dibersihkan.
  2. Prepare 250 ml of santan kental(bisa diganti susu).
  3. It’s 2 liter of air.
  4. You need Secukupnya of minyak sayur, untuk menumis.
  5. Prepare of Bumbu halus(tumis matang):.
  6. Prepare 8 buah of bawang merah.
  7. You need 5 siung of bawang putih.
  8. You need 5 buah of cabe merah.
  9. Prepare 5 buah of cabe rawit.
  10. Prepare 1 sdt of ketumbar, sangrai.
  11. Prepare 1 sdt of merica.
  12. You need 1/2 sdt of jinten.
  13. Prepare 1 ruas of kunyit.
  14. You need 2 ruas of jahe.
  15. You need 2 ruas of lengkuas.
  16. You need 4 butir of kemiri, sangrai.
  17. You need of Bumbu lainnya:.
  18. It’s 1 1/2 sdm of gula jawa.
  19. You need 1 sdt of kaldu bubuk rasa sapi.
  20. Prepare 3 lembar of daun salam.
  21. Prepare 3 lembar of daun jeruk.
  22. You need 2 batang of serai, memarkan.
  23. You need Secukupnya of gula dan garam.
  24. You need of Pelengkap:.
  25. You need of Emping.
  26. You need of Bawang goreng.
  27. It’s of Sambal cabe rawit.
  28. You need 1 batang of seledri, cincang.
  29. You need 1 batang of daun bawang, rajang.
  30. It’s 1 buah of tomat.
  31. Prepare of Nasi putih.

Soto tangkar, sajian khas Betawi untuk teman santap siang atau malam. Soto Tangkar Lengkap Dengan Nasi Putih. Soto Tangkar khas Bogor yang lezat gurih dan nikmat dengan kuah santan, risol, kentang, tomat, daging sapi sandung Lamur dan kikil sapi asli dan nasi. Soto tangkar memiliki kuah santan dengan warna kecokelatan, karena campuran minyak.

Soto Tangkar Kikil instructions

  1. Potong kikil/daging sesuai selera, rebus kikil/daging hingga empuk atau kekenyalan kikil sesuai keinginan..

  2. Tambahkan tumisan bumbu halus (pastikan bumbu sudah benar matang) dan bahan lainnya, aduk rata..

  3. Kecilkan api, masukkan santan, aduk sampai mendidih dan sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Koreksi rasa..

  4. Tata di mangkuk, sajikan selagi hangat..

  5. .

Di dalamnya terdapat kikil, jantung, babat, iso, dan potongan daging. Kamu akan mendapatkan rasa pedas, gurih. Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi. Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi. Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda.