Soto Mie Bogor🇮🇩. Soto mie, Soto mi, or Mee soto is a spicy Indonesian noodle soup dish commonly found in Indonesia, Malaysia, and Singapore. Mie means noodle made of flour, salt and egg, while soto refers to Indonesian soup. Soto Mie Bogor, ini lokasi di jalan Pahlawan Citeureup.
You can have Soto Mie Bogor🇮🇩 using 24 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Soto Mie Bogor🇮🇩
- You need 500 gr of daging.
- Prepare of Air.
- You need secukupnya of Garam.
- You need of Bumbu halus.
- You need 7 siung of bawang merah.
- It’s 6 siung of bawang putih.
- You need 2 biji of kemiri sangrai.
- You need of Bumbu rempah.
- Prepare 2 batang of sereh geprek.
- It’s 2 ruas of lengkuas geprek.
- You need 3 lembar of daun jeruk.
- Prepare 2 lembar of daun salam.
- It’s of Pelengkap.
- You need of Kol iris secukupnya.
- It’s 2 buah of tomat.
- It’s 1 pack of mie kuning.
- You need 2 buah of risol.
- It’s 2 buah of kentang.
- Prepare 2 buah of jeruk nipis.
- Prepare secukupnya of Daun bawang.
- It’s of Bahan sambal.
- It’s secukupnya of Air.
- Prepare secukupnya of Cabe merah.
- Prepare secukupnya of Garam.
Daging sapi yang empuk berpadu dengan risol yang renyah. Soto mie Bogor adalah makanan berkuah yang berisi mie kuning, bihun, potongan daging, kikil dan jeroan sapi, risol goreng, sayur kerupuk emping ini merupakan makanan soto khas dari Bogor. Rasa soto mie bogor ini gurih, enak dan lezat tentunya. Soto mie bogor adalah varian dari masakan soto daging yang menambahkan mie kuning dan bihun ke dalam kuah kaldu.
Soto Mie Bogor🇮🇩 instructions
Bahan sambel : cuci bersih cabe, kukus lalu haluskan. Panaskan di wajan dan tambah air, tunggu hingga air menyusut.
Setelah itu siapkan semua bahan. Potong kol dan rendam sebentar di air panas, dan untuk mie rendam juga di air panas. Untuk risol dan kentang di goreng..
Kemudian haluskan semua bahan bumbu halus. Lalu tumis dengan sedikit minyak hingga harum. Setelah itu masukkan bumbu rempah, tumis sebentar dan tambahkan air kaldu. Lalu masukkan daging. Masak hingga mendidih.
Terakhir untuk penyajian susun semua toping, siram dengan kaldu dan beri perasan jeruk..
Selain itu, ciri khas lain dari masakan ini adalah adanya risol goreng yang telah dipotong untuk menambah isian soto. Seperti teh panas, masakan ini cocok dinikmati ketika musim. Soto mie, Soto mi, (atau disebut Mee soto di Malaysia dan Singapura) (Aksara Sunda Baku: ᮞᮧᮒᮧ ᮙᮤᮈ) adalah hidangan mi berkuah kaldu berbumbu yang lazim ditemukan di Indonesia lebih tepatnya di Sunda, Bogor, Jawa Barat. Soto Mie Bogor merupakan campuran dari daging sapi, kikil, usus, urat, babat, risol, kentang atau lobak rebus, mi kuning, tomat, serta kol, yang dipadu dengan kuah, lalu ditaburi dengan daun bawang dan seledri. Semakin komplet dengan tambahan emping melinjo.
