Buryam Risotto.
You can cook Buryam Risotto using 20 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Buryam Risotto
- You need of Bahan bubur.
- You need 2 cup of beras risotto.
- It’s 1 liter of kuah kaldu.
- Prepare 1 liter of air putih.
- It’s of Bahan Kuah Kaldu.
- You need 1,5 liter of air putih.
- Prepare 300 gr of ayam bagian paha atas (sesuai selera).
- It’s 2 buah of kapulaga.
- You need 2 buah of cengkeh.
- Prepare 1 bunga of lawang.
- It’s 3 siung of bawang putih.
- Prepare Secukupnya of merica, garam, kaldu jamur, bubuk cabe.
- You need of Bahan kuah kuning.
- It’s 1/2 liter of kuah kaldu.
- You need 1/4 sdt of kunyit bubuk.
- It’s 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
- Prepare 2 lembar of daun salam.
- Prepare of Bahan Pelengkap.
- It’s of Cakwe, bawang goreng, daun bawang (iris).
- Prepare of Kerupuk, sambal dan kacang goreng.
Buryam Risotto step by step
Rebus ayam hingga matang dengan seluruh bumbu. Angkat ayam dan tiriskan.
Suwir-suwir daging ayam lalu goreng sebentar hingga kering..
Kemudian bagi 2 air rebusan ayam menjadi kuah kaldu u/bubur (1 liter) dan u/kuah kuning (1/2 liter)..
Tuangkan beras risotto ke dalam magic com, lalu tambahkan air kaldu, air putih dan garam. Masak hingga menjadi bubur. Note: untuk mengetahui banyaknya air bisa melihat skala yg ada di dlm magic com..
Kuah kuning: tambahkan daun salam, kunyit dan ketumbar bubuk ke dalam air kaldu (1/2 l). Masak hingga mendidih dan koreksi rasa bila perlu..
Jika bubur sudah matang, sajikan bubur dengan ayam suwir, kuah kuning dan bahan pelengkap..
