"типа" "фалафель".
You can have "типа" "фалафель" using 12 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of "типа" "фалафель"
- You need 500 гр of Горох.
- Prepare по вкусу of Соль специи.
- Prepare 1 л of Масло растительное.
- You need of Сыр твердый.
- It’s of Молоко если понадобится.
- You need of Соус Болоньезе:.
- It’s of Фарш.
- It’s of Лук.
- You need of Чеснок.
- You need of Морковь.
- It’s of Томат паста.
- It’s of Вино красное (но можно и без).
"типа" "фалафель" step by step
Предварительно замоченный на ночь горох, отвариваем до готовности в подсоленной воде..
Откидываем на сито, и даём стечь..
Остывшую массу перекладываем в миску, доводим до вкуса. Солим перчим..
Сыр твердый нарезать кубиками..
Делаем из гороховой массы шарики в которые закладываем кубики сыра,можно с зеленью, и ТД и ТП. Если масса не достаточно пластична, можно будет добавить молоко..
Жарим во фритюре,до золотистого цвета. Обязательно нужно будет следить за тем чтобы масло было максимально горячим, иначе "фалафель"просто развалиться..
Готовим соус Болоньезе: на разогретой сковороде обжарить лук чеснок нарезанные кубиками, добавить морковь натёртую на крупной тёрке. Вводим фарш, жарим до готовности, выливаем вино красное и вывариваем всю жидкость, доводим до вкуса..
Шарики выкладываем на бумажное полотенце для того чтобы убрать жир. Подавать с соусом Болоньезе..
